Fruit


Tartelette met viooltjessiroop
In bakmodus. Tartelettes met blauwe bes en violetsiroop. Ik ben weer in bakmodus. Vorige week bakte ik een ananastaart met meringue en zelfgemaakt brokkeldeeg. Het brokkeldeeg dat ik nog over had, gebruikte ik voor deze heerlijke tartelettes. Deze taartjes zijn romig, bloemig, fruitig en krokant. De vulling is een mascarponecrème […]

Tartelettes met viooltjessiroop en blauwe bes



Sukhothai
Van Chiang Mai naar de rust in Sukhothai Na een culturele en culinaire ontdekkingstocht doorheen Chiang Mai en Chiang Rai, was het tijd om andere oorden op te zoeken. De bus bracht ons na een lange rit naar Sukhothai in Centraal-Thailand. Sukhothai is de vroegere hoofdstad van Thailand. Een heel […]

Op culinaire reis naar Thailand – Sukhothai





Confituurkoekjes met chocolade
Confituurkoekjes met chocolade = homemade Pim’s-koekjes Joepie, deze zondag duurt een uurtje langer. Een extra uurtje om deze confituurkoekjes met chocolade te bakken. Het recept vond ik in de Libelle Lekker van vorige maand. De koekjes doen denken aan Pim’s-koekjes. Je kent ze wel: een luchtig cakeje + een fris-fruitige […]

Confituurkoekjes met chocolade





Courgetterolletjes
Zomerse courgetterolletjes, een lekker hapje Daar is de zomer weer. Hier is een zomers hapje. Courgetterolletjes gevuld met feta, meloen en rucola. Want courgettes zijn er nu in overvloed. Op mijn blog staan er heel wat recepten met courgette. Het is immers een passe-partout groente die je kan verwerken in […]

Courgetterolletjes met feta en meloen







Rabarber-frangipane taart
Rabarber-frangipanetaart, onweerstaanbaar lekker! Een vrije dag. Tijd om een taartje te bakken. Een taart met een krokante bladerdeegbodem, een smeuïge frangipanevulling en friszure rabarber. Rabarber is heerlijk om mee te bakken en gecombineerd met frangipane is het onweerstaanbaar lekker. Ik hou wel van rabarber. Op mijn blog vind je verschillende […]

Rabarber-frangipanetaart






Quinoa-notensnoepjes
Quinoa-notensnoepjes in hartjesvorm. Een snoepje voor Valentijn. Ik heb pindakaas ontdekt en maakte er deze heerlijke ‘gezonde’ snoepjes van. Ze bevatten een beetje olie, dadels om te zoeten, een flinke portie pindakaas en een mengeling van pitten en noten. Een snoepje voor Valentijn. Inspiratie voor het recept vond ik – […]

Quinoa-notensnoepjes


Een nieuw jaar. Ik wil jullie eerst en vooral een schitterend, gelukkig, sprankelend, prachtig, spetterend, mooi, knalgoed, lekker, gezellig, liefdevol, maar vooral ook een gezond 2019 toewensen! Het klinkt cliché, maar een goede gezondheid is toch het allerbelangrijkste. Als je gezond bent, kan je de wereld aan. Ben je ziek […]

Frangipanetaart met peren