filodeeg

Paascake met peer in een nestje — Paascake met peer in een nestje van filodeeg Deze paascake met peer ziet er spectaculair uit, maar is echt heel makkelijk om te bakken. Het is een variant op een klassieke quatre-quarts cake. Voor een quatre-quarts cake gebruik je gelijke delen bloem, boter, suiker en ei. Zo een 50 gram […]

Paascake met peer in een nestje

10 april 2022 in Feest / Fruit / Gebak / Recepten getagd cake voor Pasen / filodeeg / paascake / paascake in een nestje / paascake met peer / perencake door Ingrid

Filodeegtaartje met coquille en knolseldermousse — Filodeegtaartje met coquille en knolseldermousse. Een kanshebber voor je feestmenu? Een feestelijk voorgerecht maken met restjes. Ik kan dat. Ik had nog wat restjes in de koelkast. Een restje knolseldermousse, een restje filodeeg, een restje chorizo. En er waren ook nog coquilles over van een andere bereiding. Ik zocht wat […]

Filodeegtaartje met coquille en knolseldermousse

14 november 2021 in Feest / Recepten / Vis / Voorgerecht getagd coquille / filodeeg / knolselder / sint-jacobsnoot / sint-jakobsvrucht door Ingrid

Deze flantaartjes zijn geliefd in Portugal én in Wilsele! De Fransen hebben hun crème brûlée, de Spanjaarden hun crema catalana en in Portugal zijn de pastéis de Belem immens populair en geliefd. Pastéis de Belem zijn Portugese flantaartjes. Eenvoudige, maar hemels lekkere taartjes gemaakt van krokant bladerdeeg gevuld met een romige […]

Portugese flantaartjes – pastéis de Belem

11 mei 2017 in Dessert / Gebak / Recepten getagd filodeeg / pastéis de belem / pastéis de nata / Portugese flantaartjes door Ingrid

Appelroosjes — Een bloemig vieruurtje – appelroosjes gevuld met marsepein en veenbessencompote. Een tijdje geleden waren appelroosjes een hit op Pinterest. Een geweldig en superleuk gebakideetje. Ik maakte er een lichtere en lekkere variant op. Bij de meeste appelroosjes wordt gewerkt met bladerdeeg. Ik testte dit uit en merkte dat het bladerdeeg […]

Appelroosjes van filodeeg

22 januari 2017 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten / Vegetarisch getagd appel / filodeeg door Ingrid

appelstrudel met mispel — Mijn eigen versie van een dessertklassieker: appelstrudel met mispel en peperkoek. Vorige week liet ik me door de groenteboer op de markt verleiden tot het kopen van een kilootje mispels. En dat heb ik me niet beklaagd. Mispels zijn een oude en vergeten fruitsoort. Het is een plant uit de rozenfamilie […]

Appelstrudel met mispel en peperkoek

13 november 2016 in Dessert / Fruit / Gebak / Ijs / Recepten getagd appel / appelstrudel / filodeeg / mispel / peperkoek door Ingrid