chocolade







Chocolade kokosrepen 3
In het smakelijke boek van Ulrika Hoffer ‘Zoetigheden zonder suiker, gluten & lactose’ ontdekte ik een recept voor zalig lekkere chocolade kokosrepen. Ulrika is een Deense diëtiste en haar boek staat vol lekkere snoepideetjes die geen geraffineerde suiker bevatten. Dat deze zoetigheden bovendien glutenvrij zijn en geen lactose bevatten is […]

Kokosrepen zonder suiker, gluten & lactose


Chocolade amandelcake
Glutenvrije chocolade-amandelcake Heb je nog paaseitjes over? Of misschien nog een zwarte chocoladen Piet van Sinterklaas? Die chocolade kan je verwerken in deze njammie chocolade-amandelcake. Deze chocoladecake is gemaakt van amandelmeel en bevat geen bloem. Dat maakt hem geschikt voor mensen die glutenvrij moeten eten. Alle ingrediënten voor deze cake […]

Chocolade-amandelcake zonder bloem




Croquembouche
Croquembouche – toren van soezen Wil jij een soesje uit mijn soezentoren? Vorige week maakte ik deze croquembouche. Het is een Frans gebak, dat letterlijk betekent “knispert in de mond”. De soezentoren wordt opgebouwd vanop een krokant gebakken bladerdeegbodem. De soezenvulling kan een crème zijn of banketbakkersroom. Een croquembouche ziet er […]

Croquembouche




pannenkoek sushi
Een pannenkoek sushi voor Lichtmis Ik heb mijn pannetje dit weekend nog eens warm gemaakt.  Om er pannenkoeken in te bakken. Want overmorgen is het weer Lichtmis en daar horen pannenkoeken bij. Ik eet mijn pannenkoeken het liefst met platte kaas en wat bruine suiker. Zoek je nog een origineel pannenkoekenideetje? […]

Pannenkoek sushi met banaan en kokos