Wat doe ik van 9 tot 5 en van 5 tot 9?
Ingrid
Ik ben Ingrid, getrouwd met Gerrit en mama van Hana en Thimo.
Ik hou van: lekker eten – koken en bakken – lezen (stapels kookboeken) – potjes en pannetjes… ik kan geen enkele kookwinkel voorbij lopen – gewoon creatief bezig zijn – een toffe babbel – klaprozen en varkentjes – de zon.
Ingrid@dishcover
De voorbije jaren volgde ik verschillende cursussen om mezelf te ontplooien. Ik deed aan bloemschikken, volgde cursussen Photoshop en Indesign en ging wekelijks op kookcursus. En zo ontdekte ik dat ik best wel wat creativiteit in mij heb en vooral graag in de keuken bezig ben.
Uiteindelijk zette ik de stap naar een professionele koksopleiding en werd ik in 2012 laureaat restauranthouder (Syntra Haasrode).
Enkele maanden later startte ik mijn eigen zaak Dishcover.
Dishcover staat voor heerlijk samen koken.
Culinair freelancer
Naast mijn job als marketing bediende, ben ik culinair freelancer voor verschillende organisaties. Ik geef er workshops ‘koken en bakken’ aan jong en oud – niet alleen lekkere gerechtjes (helpen) klaarmaken, ik probeer ook telkens nuttige productinformatie te geven en interessante weetjes over de ingrediënten te vertellen.
Kookworkshops Dishcover
Ik geef kookworkshops aan huis voor familie, buren, vrienden-onder-onsjes,…
Doorheen het jaar organiseer ik een 20-tal thema kookworkshops waarvoor je individueel kan inschrijven.
Daarnaast begeleid ik kookworkshops in het kader van teambuilding evenementen.
Niets leuker dan een groep mensen enthousiast kunnen maken en ze “goesting” doen krijgen om thuis aan de slag te gaan met wat ze geleerd hebben?
Dé ideale manier om mijn kennis bij te schaven en deze te delen met mensen die ook graag koken en bakken.
Voor deze kookactiviteiten beschik ik sinds kort over een eigen, moderne kookstudio aan de rand van Leuven.
Foodblogger
Op mijn blog deel ik gerechten uit de wereldkeuken. Verder werk ik graag met producten uit mijn eigen streek, het Hageland.
Net zoals tijdens mijn kookworkshops, geef ik op mijn blog achtergrondinformatie over ingrediënten, de herkomst van producten, tips & tricks.
Elk gerecht is uitgetest, geproefd en lekker bevonden en is geïllustreerd met eigen fotomateriaal.
Receptontwikkeling & reviews
Je kan me contacteren voor diverse culinaire activiteiten zoals receptontwikkeling, reviews van kookboeken of kooktijdschriften, uittesten van recepten.
Mijn koksopleiding gaf me een brede theoretische en praktische kennis van ingrediënten, bereidingswijzen en smaakcombinaties.
Door de vele kookworkshops die ik organiseer en begeleid, kan ik als het ware ‘in mijn hoofd koken’. Door een recept te lezen weet ik al of de smaken goed zullen zitten.
Opleiding
- eerste laureaat koksopleiding/restauranthouder (Syntra Haasrode)
- grafische vormgeving – Photoshop – Indesign
- cursus bloemschikken (CVO De Nobel Leuven)
- cursussen verfijnd en feestelijk koken (CVO De Nobel Leuven)
- bakcursus (CVO Volt Leuven)
- master toegepaste economische wetenschappen (marketing)
In de pers
Onlangs was ik te gast in het programma Cocktail op ROB-tv.
Een kok nodig voor je kookproject?
