Hageland

Aspergetaart met kruidencrème en ham — Aspergetaart, een lekkere hartige taart. Haast je, haast je. Het aspergeseizoen loopt op z’n einde. Maak nog snel deze aspergetaart met kruidencrème en stukjes rauwe ham. De verse kruiden voor deze hartige taart ging ik plukken in mijn kruidentuintje. Zalig. Ik gebruikte dragon (groeit als kool), munt, peterselie en bieslook. […]

Aspergetaart met kruidencrème en ham

18 jun, 2019 in Hageland / Hoofdgerecht / Recepten / Vlees getagd aspergetaart / hartige taart door Ingrid

Aardbeigazpacho — Aardbeien gazpacho, een hongerstiller én dorstlesser. Er bestaan verschillende variaties op de klassieke Spaanse gazpacho. In de originele koude soep hebben tomaten en komkommer de hoofdrol. Door te variëren met de ingrediënten, krijg je nieuwe smaken. Deze aardbeien gazpacho is gemaakt van lekkere Belgische aardbeien, zongerijpte tomaten en zoete rode […]

Aardbeien gazpacho, zomers lekker

13 mei, 2018 in Drankjes / Feest / Fruit / Hageland / Hapjes / Recepten / Spaans / Vegetarisch getagd aardbeien / gazpacho van aardbeien / koude soep / zomerse soep door Ingrid

Soezenbollekestoren — Vrolijk paasfeest! Pasen is een vrolijk feest. Met mooi gedekte tafels in vrolijke kleurtjes. Met frisse lentegerechtjes met primeurgroenten en lentefruit in de hoofdrol. Met blije kindjes die op zoek zijn naar de verstopte, chocoladen eitjes. En met, heel af en toe, een flauw lentezonnetje dat door de grijze wolken komt […]

Vrolijke paasgroet met een soezenbollekestoren.

1 apr, 2018 in Feest / Hageland / Recepten getagd kookstudio Dishcover / kookstudio Leuven / kookworkshops Dishcover / paasbuffet / paasmenu / soezenbollekestoren door Ingrid

Kabeljauw in mosterdsaus — Kabeljauw in mosterdsaus met wintersalade & mosterdgranola Ik merk het op de blog. De feestdagen zijn in zicht. Er wordt gretig gezocht naar feestelijke hapjes, soepjes en dessertjes. De topper op dit moment is het zalmrolletje met komkommer en Cavi-Art. Ook met dit gerechtje van kabeljauw in mosterdsaus scoor je […]

Kabeljauw in mosterdsaus en mosterdgranola

17 dec, 2017 in Feest / Geen categorie / Hageland / Recepten / Vis / Voorgerecht getagd kabeljauw / mosterdsaus / mostergranola / sous-vide door Ingrid

Nom nom Normandische appeltaart Ik heb een abonnement op een aantal kooktijdschriften en verzamel ook alle boekjes met recepten die je kan vinden in de supermarkt. Dat vormde zo stilaan hele stapels kooklectuur. En omdat mijn huis helaas niet meegroeit, moest er wat opgeruimd worden. Na het doorbladeren van een […]

Normandische appeltaart

6 aug, 2017 in Dessert / Fruit / Gebak / Hageland / Recepten getagd appel / appeltaart / homemade / kokos door Ingrid

Witloofschuitjes met frisse appelvulling — Grondwitloof, het witte goud. Begin oktober bezocht ik, tijdens de Open Bedrijvendag, het witloofbedrijf van de familie Gille in Tildonk. Hier teelt men witloof with love. Als je ziet, welke weg het witloof aflegt vooraleer het in de winkelrekken ligt, kan je alleen maar respect hebben voor de mensen die […]

Witloofschuitjes met frisse appelvulling

11 nov, 2016 in Hageland / Hapjes / Recepten / Vegetarisch getagd hapje / witloof door Ingrid

Perencakejes met kruimeltjes — Op zoek naar een lekker bakideetje voor deze zondag? Deze cakejes met gestoofde peertjes en een kruimelige bovenlaag moet je proeven. Iedereen kan ze maken en iedereen lust ze. Peren zijn lekker en ideaal om in gebak te verwerken. Gember, citroenpeper, citroengras en perenadvokaat voegen een verrassende extra smaak toe […]

Perencakejes met kruimeltjes

6 nov, 2016 in Dessert / Fruit / Gebak / Hageland / Recepten getagd cake / crumble / peren / perenadvokaat door Ingrid

Hapje tapje 2016 — Weet je waar je me kan vinden op 7 augustus? In Leuven op Hapje-Tapje 2016. Tijdens de zomermaanden zorgt Het Groot Verlof in Leuven voor sfeer, muziek, entertainment en natuurlijk ook lekker eten en drinken. Na de foodfestivals in Antwerpen en Gent is het de eerste zondag van augustus de beurt […]

Hapje-Tapje 2016 – alle foodies naar Leuven

3 aug, 2016 in Feest / Hageland / Hapjes getagd culinair festival / foodfestival / hapje-tapje / Leuven door Ingrid

Appel-ijsthee — Zelfgemaakte appel-ijsthee, een zomerse dorstlesser. De zomer laat dan wel op zich wachten, maar dat betekent niet dat je niet kan genieten van lekkere, zomerse drankjes. Voldoende drinken blijft belangrijk, zowel bij koud als bij warm weer. Zelf drink ik voornamelijk water. Met af en toe een citroentje erin, voor […]

Appel-ijsthee – zomers, lekker, fris en gezond

30 jun, 2016 in Drankjes / Fruit / Hageland / Recepten getagd appelthee / gezond / homemade / ijsthee door Ingrid

Asperges, geitenkaas en ei — 1xkoken=3xeten: asperges, geitenkaas en ei in de oven Het is al ruim een maand geleden dat ik, samen met andere foodbloggers, mijn voetjes onder tafel mocht schuiven ten huize van Christine Van Imschoot. Lucky me! Christine is een echte foodie en een gastvrouw met feeling. Ze kookte voor ons een heerlijk […]

Asperges, geitenkaas en ei in de oven

2 jun, 2016 in Hageland / Recepten / Voorgerecht getagd asperges / ei / geitenkaas / pancetta door Ingrid

Salade met gebakken peer en blauwe kaas — Ik zit met de gebakken peren (in mijn salade) Niets dan complimentjes als je deze salade met gebakken peer en blauwe kaas op tafel zet. Je zal niet met de gebakken peren blijven zitten! Wist je trouwens dat deze zegswijze terug gaat naar een gebruik van vroeger, toen gebakken peertjes […]

Salade met gebakken peer en blauwe kaas

19 mei, 2016 in Fruit / Hageland / Recepten / Salade getagd blauwe kaas / druiven / koolzaad / peer door Ingrid

Aardbei asperge salade aardbeiendressing — Steek eens een aardbei in je salade! Lente, dat is slaatjestijd. En ik moet zeggen dat ik momenteel in mijn slaatjesperiode ben. Ik probeer sowieso elke zondagavond een salade bij elkaar te knutselen als lunchgerecht voor de eerste dag van de werkweek. Zoveel lekkerder dan boterhammen met ‘iets ertussen’. Deze week […]

Aardbei asperge salade met aardbeiendressing

11 mei, 2016 in Fruit / Hageland / Recepten / Salade / Vegetarisch getagd aardbei / asperges / geitenkaas / postelein door Ingrid

Rauwe aspergesalade met aardbeien — Komt dat proeven! Voor Vormingplus Oost-Brabant begeleidde ik de voorbije weken een 3-delige kookreeks rond ‘Koken met lekkers uit de streek van Scherpenheuvel’. Drie weken lang kookten we een 5-gangen menu bij elkaar met Hagelandse streekproducten in de hoofdrol. De reacties van de deelnemers waren unaniem positief. ‘Ik heb leuke/lekkere […]

Koken met lekkers uit het Hageland

30 apr, 2016 in Hageland getagd Hageland / kookworkshop / Straffe Streek door Ingrid

Kookworkshop Lekker Hageland — Lekker Hageland Een tijdje geleden ontving ik van Straffe Streek Vlaams-Brabant een heel leuk mailtje. “Hoi Ingrid, Ik zie dat je erg gedreven bent in het koken en dat je ook af en toe onze straffe streek als rasechte Vlaams-Brabantse mee promoot. Uiteraard zijn wij daar erg blij mee. Om je […]

Ontdek ons lekker Hageland

13 apr, 2016 in Hageland getagd Hageland / kookworkshop / Straffe Streek door Ingrid

Fruit met kokoscrumble — Ontbijt in een pot: fruit met kokoscrumble Goeiemorgen, morgen, goeiedag. Zijn je smaakpapillen al wakker? De mijne wel hoor. Ik heb vanmorgen al lekker ontbeten met een pot fruit met kokoscrumble. Gisteren werkte ik de laatste appelen en peren op die nog in de koelkast lagen. Ik deed het fruit […]

Fruit met kokoscrumble

6 apr, 2016 in Dessert / Fruit / Gebak / Hageland / Ontbijt / Recepten getagd appel / crumble / kokos / peer door Ingrid

Coucou au vin blanc — Coq au vin met Mechelse koekoek=coucou au vin Voel jij het ook kriebelen? De lente is in zicht! Overdag laat de zon zich al van haar beste kant zien. Maar als de avond valt, kan het toch nog kil en koud aanvoelen. Ideaal om nog eens stoofpot op tafel te […]

Coucou au vin blanc

16 mrt, 2016 in Aardappelen / Gevogelte / Hageland / Hoofdgerecht / Recepten getagd Belgische wijn / champignon / Hageland / Mechelse koekoek / Straffe Streek door Ingrid

Sandwiches — Een zondags ontbijt met zelfgebakken sandwiches Het ontbijt op zondag mag wat overvloediger zijn. Meestal eten wij dan een zachtgekookt eitje of een omelet. Met daarbij een vers gebakken broodje, knapperige pistolets of malse sandwiches. Voor de pistolets ga ik naar de bakker, maar sandwiches bak ik graag zelf. Het is niet […]

Zelfgemaakte, malse sandwiches

21 feb, 2016 in Brood / Gebak / Granen / Hageland / Ontbijt / Recepten getagd bakken / home made / luxedeeg / ontbijt / Straffe Streek door Ingrid

Smushi — Smushi= smørrebrød + sushi Vorige week kwam ik bij het doorbladeren van een kooktijdschrift de smushi tegen. Ik had er eerlijk gezegd nog nooit van gehoord. Wat opzoekwerk op internet bracht me steeds bij The Royal Smushi Café in Kopenhagen, Denemarken. Dit café schijnt een must te zijn voor Denen én […]

Smushi, een fris Deens hapje

3 feb, 2016 in Aardappelen / Feest / Granen / Hageland / Hapjes / Recepten / Salade / Vis / Voorgerecht getagd Deens / Straffe Streek / zalm door Ingrid