Feest

mini tarte tatin met rode biet — Een feestelijk hapje voor de eindejaarsfeesten, mini tarte tatin met rode biet Deze mini tarte tatin met rode biet en faux gras stond op het Dishcover kerstmenu, de feestelijke afsluiter van het workshopjaar. Voor die laatste workshop van het jaar schrijven veel deelnemers zich ieder jaar opnieuw in om inspiratie […]

Mini tarte tatin met rode biet & faux gras

30 december 2025 in Feest / Hapjes / Recepten / Vegetarisch getagd faux gras / tarte tatin door Ingrid

Geitenkaaskerstboom op toast Ben je op zoek naar een origineel en feestelijk hapje voor de feestdagen? Deze geitenkaaskerstboom op een toast is een mooi en lekker hapje om je kerstdiner mee te starten. Het was de eye catcher tijdens de voorbije workshops feestelijk koken. De deelnemers kregen een heleboel inspiratie […]

Geitenkaaskerstboom, een feestelijk en lekker kersthapje

22 december 2024 in Feest / Hapjes getagd aperitiefhapje / geitenkaas / home made / kersthapje door Ingrid

Paasbuffet — Hartige en zoete inspiratie voor je paasbuffet. Ik voel het, ik ruik het, ik zie het. De lente komt eraan. En met de lente in de lucht en Pasen in aantocht, is het tijd om je inspiratie te geven voor een heerlijk lentemenu of paasbuffet met ingrediënten die passen bij […]

Inspiratie voor je paasbuffet.

17 maart 2024 in Feest / Recepten getagd ideetjes voor je paasmenu / paasbrunch / paasbuffet door Ingrid

Rammenasrolletje met ei en avocado — Een lekkere start van 2024 met dit rammenasrolletje met ei en avocado In dit gloednieuwe jaar wens ik je smaakvolle avonturen, culinaire ontdekkingen en onvergetelijke momenten aan de eettafel. Vanaf zaterdag zet ik de deur van mijn kookstudio weer open voor inspirerende, lekkere en gezellige kookworkshops. Ik hoop je hier […]

Rammenasrolletje met ei en avocado

1 januari 2024 in Feest / Hapjes / Recepten getagd aperitiefhapje / rammenas / rammenasrolletje door Ingrid

Aardappel-preisoep — Een warme kerstgroet met deze aardappel-preisoep met furikakechips Vooraleer iedereen de keuken induikt om heerlijke kerstgerechten klaar te maken, wil ik graag even de tijd nemen om mijn kerstwensen met jullie te delen. Kerstmis is meer dan cadeautjes, feestelijke diners en een kerstboom met glinsterende lichtjes. Ik hoop dat Kerstmis […]

Aardappel-preisoep met furikakechips

23 december 2023 in Aardappelen / Feest / Japans / Recepten / Soep getagd aardappel-preisoep / furikake door Ingrid

kruidentoast met garnalen — Inspiratie voor je kerstmenu. Kruidentoast met garnalen. De feestdagen staan voor de deur en dat betekent dat het tijd is om je kerstmenu te plannen. Als je nog op zoek bent naar een eenvoudig en mooi ogend hapje, zoek dan niet verder. Deze kruidentoast met garnalen kreeg veel lof tijdens […]

Kruidentoast met garnalen

18 december 2023 in Feest / Hapjes / Recepten getagd aperitiefhapje / garnalen / garnalenhapje door Ingrid

Cranberry Kir Royal — Proost op 2023 met deze Cranberry Kir Royal! 2022 is voorbij en het ging weer veel te vlug voor mij. Ik ben helemaal klaar om het nieuwe jaar 2023 te ontdekken. Voor 2023 wens ik je 4 seizoenen, 12 maanden, 52 weken, 365 dagen, 8.760 uren, 525.600 minuten, 31.536.000 seconden […]

Cranberry Kir Royal

1 januari 2023 in Drankjes / Feest getagd apero / Gelukkig nieuwjaar! door Ingrid

Aardpeercrème met coquille — Aardpeercrème met coquille. Een op-en-top feestgerechtje. En zo is het ineens december… Dé feestmaand. De kerstboom is versierd. De cadeautjes zijn ingepakt. De voorbereidingen voor het feestmenu zijn in volle gang. Tijd om opnieuw in mijn pen te kruipen en enkele feestelijke gerechtjes met je te delen. De deelnemers aan […]

Aardpeercrème met coquille

17 december 2022 in Feest / Recepten / Voorgerecht getagd aardpeer / coquille / feestmenu / sint-jacobsnoot door Ingrid

Paascake met peer in een nestje — Paascake met peer in een nestje van filodeeg Deze paascake met peer ziet er spectaculair uit, maar is echt heel makkelijk om te bakken. Het is een variant op een klassieke quatre-quarts cake. Voor een quatre-quarts cake gebruik je gelijke delen bloem, boter, suiker en ei. Zo een 50 gram […]

Paascake met peer in een nestje

10 april 2022 in Feest / Fruit / Gebak / Recepten getagd cake voor Pasen / filodeeg / paascake / paascake in een nestje / paascake met peer / perencake door Ingrid

Erwtencrème met hartige granola — Erwtencrème met hartige granola. Een groentehapje waarvan iedereen kan genieten. Kerstmis 2021, dat was voor ons gezellig samenzijn met de familie, genieten van lekker eten én zelfgemaakte kroketten, voor de zoveelste keer dé kerstfilm kijken en bergen cadeautjes onder de kerstboom. Het kerstdiner is nog maar net verteerd en daar […]

Erwtencrème met hartige granola

26 december 2021 in Feest / Hapjes / Recepten / Vegetarisch getagd erwtencrème / groentehapje / hartige granola / vegetarisch door Ingrid

Hartig vijgentaartje — Hartig vijgentaartje met geitenkaas en druivendressing Het is alweer december. Dé feestmaand bij uitstek. Ook al is die feestmaand met een domper ingezet, we gaan er met z’n allen het beste van moeten maken. Mijn remedie: probeer eens een nieuw receptje uit, kook wat uitgebreider en blijf lekker lang aan […]

Hartig vijgentaartje

5 december 2021 in Feest / Fruit / Recepten / Vegetarisch / Voorgerecht getagd bladerdeegtaartje met vijg en geitenkaas / druivendressing / geitenkaas / hartig taartje / vijgentaartje door Ingrid

Filodeegtaartje met coquille en knolseldermousse — Filodeegtaartje met coquille en knolseldermousse. Een kanshebber voor je feestmenu? Een feestelijk voorgerecht maken met restjes. Ik kan dat. Ik had nog wat restjes in de koelkast. Een restje knolseldermousse, een restje filodeeg, een restje chorizo. En er waren ook nog coquilles over van een andere bereiding. Ik zocht wat […]

Filodeegtaartje met coquille en knolseldermousse

14 november 2021 in Feest / Recepten / Vis / Voorgerecht getagd coquille / filodeeg / knolselder / sint-jacobsnoot / sint-jakobsvrucht door Ingrid

Gebakken coquilles met bataat — Coquilles met groenten in verschillende kleuren en structuren. Coquilles vind ik heerlijk. Ze hebben niet veel nodig om lekker te smaken. Gewoon kort gebakken in echte boter en gekruid met peper en zout. Bij feestelijkheden staan Sint-Jacobsschelpen sowieso op mijn menu. Als je nog extra receptinspiratie zoekt, moet je zeker […]

Gebakken coquilles met bataat

7 maart 2021 in Feest / Hoofdgerecht / Recepten / Vis getagd coquilles / sint-jacobsnoot / sint-jakobsvrucht door Ingrid

Mango ladoo — Mango ladoo, een feestelijk Indiaas snoepje Vandaag neem ik je nog eens mee op ontdekking in de Indiase keuken en laat ik je mango ladoo proeven. Mango ladoo of laddu is een lekker, fruitig snoepje. Het is gemaakt van mangopuree, geraspte kokos en gecondenseerde zoete melk. De toevoeging van ghee […]

Mango ladoo – lekkere mangosnoepjes

31 januari 2021 in Dessert / Feest / Fruit / Indisch / Recepten getagd feestelijk snoepje / Indiaas snoepje / kokos / mango / mango ladoo door Ingrid

Cranberry-ginger ale mocktail — Proost op het nieuwe jaar met een cranberry-ginger ale mocktail 2020. Wat een jaar! 2020. Wat een jaar! Het jaar startte nochtans zorgeloos en avontuurlijk. De laatste dagen van 2019 en de eerste weken van 2020 vertoefden we in Thailand. Een heerlijke reis vol cultuur en culinaire ontdekkingen. We waren […]

Cranberry-ginger ale mocktail

31 december 2020 in Drankjes / Feest / Recepten getagd alcoholvrij / cranberry ginger ale / cranberry ginger ale mocktail / ginger ale / mocktail door Ingrid

Witte chocomousse met veenbessen — Kerstdessert: witte chocomousse met veenbessen en crumble van speculaas Een op-en-top kerstdessert. Witte chocomousse met veenbessen en een crumble van speculaas. Voor mij geen kerst zonder veenbessen. Als de eerste verse veenbessen, ruim voor de kerstperiode, in het koelvak van de supermarkt verschijnen, ben ik er als de eerste bij […]

Witte chocomousse met veenbessen

20 december 2020 in Dessert / Feest / Fruit / Recepten getagd speculaas / speculaascrumble / veenbessen / veenbessencompote / witte chocomousse door Ingrid

Eend met honingsaus — Eend met honingsaus, feesteten dat iedereen kan maken Ik gaf jullie de voorbije dagen al wat inspiratie voor lekkere aperitiefhapjes, feestelijke voorgerechten en feestsoepen in het wit. Ben je nog op zoek naar een lekker hoofdgerecht? Dit is 1 van onze favorieten. Eend met geroosterde aardappelen, wortelen, vijg en lente-ui, […]

Eend met honingsaus, wortel en vijg

18 december 2020 in Feest / Gevogelte / Hoofdgerecht / Recepten getagd eend / eend met honingsaus / feestelijke gerechten / vijg door Ingrid

feestelijke voorgerechten — Feestelijke voorgerechten waarmee je de show steelt De eerste indruk is de belangrijkste! Met een lekker voorgerecht zet je meteen de toon van je feestmenu. Ik geef je wat inspiratie voor feestelijke voorgerechten om je diner mee te starten. Vegetarisch of met vis of vlees. Deze 12 feestelijke voorgerechten zijn […]

Feestelijke voorgerechten – 12 ideetjes

15 december 2020 in Feest / Recepten / Vegetarisch / Vis / Vlees / Voorgerecht getagd feestelijke gerechten / feestelijke voorgerechten / feestmenu / kerstmenu / voorgerechten door Ingrid