Gebak


zomerfruittaart
Een zomerfruittaart voor nazomerdagen Ik heb gehoord dat er enkele extra nazomerdagen aankomen. Zalig! Ik ga er sebiet nog een paar dagen van genieten aan zee. Maar eerst trakteer ik jullie nog eens op een zomerfruittaart. Wie bakte de fruittaart die ik jullie vorige week liet proeven? Wel deze taart […]

Zomerfruittaart met mascarponecrème


Fruittaart met witte ganache
Zomerse fruittaart met romige witte ganache Krokant, zoet, romig en fruitig. Ik heb het over deze fruittaart. Deze romige fruittaart met witte chocolade ganache en een krokante bodem van kruimeldeeg, puilt uit van het friszurig zomerfruit. Een perfect taartje om van te genieten tijdens nazomerdagen. Je hoeft geen ervaren bakker […]

Fruittaart met witte ganache




Nectarinetaart met amandelvulling
Feestdag. Bakdag. Nectarinetaart met amandelvulling. Bij een feestdag hoort taart. Ik bakte een lekkere, zomerse fruittaart: nectarinetaart met frangipane. Een taart met een krokante bodem van zelfgemaakt kruimeldeeg, een zachte amandelvulling en sappig, zomers fruit erbovenop. Deze nectarinetaart met frangipane zet ik op mijn lijstje van favoriete gebakjes. In plaats […]

Nectarinetaart met frangipane














Tartelette met viooltjessiroop
In bakmodus. Tartelettes met blauwe bes en violetsiroop. Ik ben weer in bakmodus. Vorige week bakte ik een ananastaart met meringue en zelfgemaakt brokkeldeeg. Het brokkeldeeg dat ik nog over had, gebruikte ik voor deze heerlijke tartelettes. Deze taartjes zijn romig, bloemig, fruitig en krokant. De vulling is een mascarponecrème […]

Tartelettes met viooltjessiroop en blauwe bes





Confituurkoekjes met chocolade
Confituurkoekjes met chocolade = homemade Pim’s-koekjes Joepie, deze zondag duurt een uurtje langer. Een extra uurtje om deze confituurkoekjes met chocolade te bakken. Het recept vond ik in de Libelle Lekker van vorige maand. De koekjes doen denken aan Pim’s-koekjes. Je kent ze wel: een luchtig cakeje + een fris-fruitige […]

Confituurkoekjes met chocolade