Pools

Pierogi met blauwe bessen — Pierogi met blauwe bessen. Dumplings zijn comfort food ten top. Het zijn deegvelletjes gevuld met iets hartigs of iets zoets. Elk land heeft wel zijn eigen dumplingversie. In Italië zijn ze verlekkerd op ravioli, in Japan zijn gyoza populair, de Chinezen smullen van hun dim sum, in Korea eten ze […]

Pierogi met blauwe bessen

27 februari 2022 in Dessert / Fruit / Pools / Recepten getagd blauwe bessen / pierogi / pierogi met blauwe bessen door Ingrid

Poolse-paddenstoelensoep — Poolse paddenstoelensoep. Zalige winterse comfort food. Deze Poolse paddenstoelensoep serveert men vaak op kerstavond (wigilia), als onderdeel van een 12-gangen menu. Eén gerecht voor elke maand van het nieuwe jaar. Het getal 12 verwijst ook naar de twaalf apostelen. Tijdens dit kerstavonddiner eet men geen vlees, wel vis. Het diner […]

Poolse paddenstoelensoep

16 januari 2022 in Pasta / Pools / Recepten / Soep / Vegetarisch getagd comfort food / kluski / paddenstoelensoep / pools / vegetarisch door Ingrid

Bagels — Bak je eigen bagels. Zelf bagels bakken. Dat stond al heel lang op mijn to-do lijstje. Je kent ze wel, die broodjes met een gat erin. Ze lijken qua vorm wat op donuts, maar ze zijn niet zoet. Niet moeilijk om zelf te maken. Eens je de techniek beet hebt […]

Bagels, zo bak je ze zelf.

13 januari 2019 in Gebak / Geen categorie / Pools / Recepten getagd bagels / home baked door Ingrid

Pierogi — De Italianen hebben hun ravioli, de Japanners eten gyoza, bij de Chinezen smullen ze van dim sum en in Polen zijn pierogi populair. Pierogi zijn gevulde deegvelletjes, die eerst een paar minuten gekookt worden en daarna in een pan in olie of boter aangebakken worden. De vulling kan zowel hartig […]

Pierogi

31 mei 2015 in Hoofdgerecht / Pools / Recepten / Vegetarisch door Ingrid

Kluskisoep — Je hebt vast ook zo een familiegerecht. Zo eentje dat je deelt van moeder op dochter (of zoon). Zo eentje waar je warm van wordt binnenin, omdat het fijne herinneringen oproept. Eentje overgoten met een flinke portie sentiment. Voor mij zijn het deze kluski, zoals babcia ze maakte. Ze voeren […]

Kluski zoals babcia ze maakte.

18 januari 2015 in Pools / Recepten / Soep door Ingrid