home baked

Driekoningentaart — Driekoningentaart met een twist: met frangipane, appeltjes en confituur Wie heeft dit niet gezongen als kind? Drie koningen, drie koningenGeef mij een nieuwe hoedDe oude is versletenOns moeder mag het niet wetenOns vader heeft het geld op de rooster geteld Voor velen roept dit rijmpje meteen warme herinneringen op aan […]

Driekoningentaart

5 januari 2026 in Gebak / Recepten getagd Driekoningentaart / Frangipanetaart / home baked door Ingrid

Baci di dama — Baci di dama – Italiaanse liefde in een koekje De Baci di Dama (dameszoenen of dameskusjes) zijn afkomstig uit Piemonte, een regio in Noord-Italië die bekend staat om haar hoogwaardige hazelnoten en verfijnde patisserie. Deze knapperige koekjes, bestaande uit twee helften van hazelnootdeeg met een laagje gesmolten chocolade of chocoladepasta […]

Baci di dama – ‘dameskusjes’

13 februari 2025 in Dessert / Gebak / Italiaans / Recepten getagd baci di dama / hazelnoot / home baked / Italiaanse koekjes / zelfgemaakt door Ingrid

Zomerse fruittaart — Zomerse fruittaart met kruimeldeeg, abrikozen en rabarber Het zomert volop. De zomer is echt mijn favoriete seizoen. Ik hou van de warmte, het licht en de dagen die eindeloos lijken te zijn. Zomer, dat betekent voor velen ook vakantie. Tijd om te ontspannen, nieuwe avonturen te beleven, te genieten van […]

Zomerse fruittaart

16 juli 2023 in Fruit / Gebak / Recepten getagd abrikoos / fruittaart / home baked door Ingrid

Perencake met speculaas — Perencake met speculaas Geniet jij straks ook van een zoete zondag met deze herfstige perencake met speculaas en een streepje chocolade? Check alvast of je alle ingrediënten in huis hebt om deze cake te bakken: peren, boter, bloem en amandelmeel, eitjes, suiker, speculaas en chocolade, wat kaneel of gember. Mis […]

Perencake met speculaas

2 oktober 2022 in Fruit / Gebak getagd cake met peren / gebak / herfstcake / home baked / perencake / speculaas door Ingrid

Crostata con amaretti — Een crostata deluxe, crostata con amaretti Na een korte blogpauze, trakteer ik jullie vandaag op een crostata deluxe, namelijk een crostata con amaretti. Het is de luxe versie van de alomgekende crostata alla marmelatta, oftewel een taart met confituur. Elke Italiaanse nonna heeft wel haar eigen recept van deze Italiaanse […]

Crostata con amaretti

17 juli 2022 in Confituur / Gebak / Italiaans getagd crostata / crostata con amaretti / crostata deluxe / home baked / kookworkshop in Parma door Ingrid

Galette met vijgen — Een Franse galette met vijgen. In deze galette met vijgen proef je de herfst. Dit taartje met herfstfruit is zo klaar. En het is onweerstaanbaar lekker. Het voordeel van een galette is de artisanale vorm. Het deeg rol je uit tot een cirkel. Dan gaat de vulling erop en vouw […]

Galette met vijgen

7 november 2021 in Fruit / Gebak / Recepten getagd Franse taart / galette / home baked / taartklassieker / vijgen door Ingrid

Pindakaaskoekjes met chocolade — Pindakaaskoekjes met chocolade, zonder ei Gisteren was het een zoete zaterdag. Tijdens de workshop ‘dessertjes & gebakjes’ maakten we allerlei lekkere dessertjes zoals bavarois met platte kaas en sinaasappel, koude honing sabayon, mascarponemousse, een rijstpap op z’n Thais met kokosmelk en citroengras. We bakten een echte Limburgse kriekenvlaai, een appeltaart, […]

Pindakaaskoekjes met chocolade

31 oktober 2021 in Gebak / Recepten getagd aquafaba / chocolade / home baked / pindakaas / pindakaaskoekjes / vegan / zonder ei door Ingrid

Blondie met peer en hazelnoot — Blondie met peer en hazelnoot. Echt herfstgebak. Als je blondie als zoekterm intikt op Google, kom je niet bij dit herfstgebak uit, wel bij de zangeres van de popgroep Blondie die heel wat hitjes scoorde tijdens de jaren 80. Deze blondie is ook een hit. Dit gebak is dan misschien […]

Blondie met peer en hazelnoot

24 oktober 2021 in Fruit / Gebak / Recepten getagd blondie / chocolade / home baked door Ingrid

Chocolade-hazelnotentaart — Chocolade-hazelnotentaart met rozemarijn en sinaasappel Dishcover 9 jaar! Vorige zondag nam ik een korte blogpauze. Omdat Leuven helemaal ingepalmd werd door de drukte en gekte van het wereldkampioenschap wielrennen was mijn kookstudio aan de rand van de stad ook niet bereikbaar. Daarom genoot ik van een lang weekendje weg in […]

Chocolade-hazelnotentaart

3 oktober 2021 in Gebak / Recepten getagd chocolade-hazelnotentaart / chocoladetaart / chocomousse / home baked / Ottolenghi door Ingrid

Bourdaloue, Franse perentaart — Bourdaloue, een Franse taartklassieker met peren en frangipane Elk weekend bak ik iets lekkers. Het gebak van deze week is deze taart bourdaloue. Ik merkte deze taart op tijdens het doorbladeren van een kookmagazine en had er meteen goesting in. Maar eerlijk gezegd, ik had nog nooit van deze taart […]

Bourdaloue, Franse perentaart

19 september 2021 in Fruit / Gebak / Hageland / Recepten getagd amandelfrangipane / home baked / peren / perentaart / taart bourdaloue door Ingrid

Nectarinecake — Nectarinecake, een plaatcake om te delen Ook al laat de zomer het wat afweten, het zomerfruit is nu heerlijk zoet en sappig. Mijn favoriete fruit van het moment zijn de nectarines. Ze zijn lekker uit het vuistje of in gebak. Ik bakte er deze zomerse nectarinecake mee. Het is een […]

Nectarinecake

29 augustus 2021 in Fruit / Gebak getagd home baked / nectarine / nectarinecake / plaatcake door Ingrid

Aalbessentaartje — Aalbessentaartje met bessen uit mijn eigen tuin Dit aalbessentaartje koop je niet bij de bakker. Je bakt het gewoon zelf. Net als elk jaar, rond deze tijd, zorgen de aalbessenstruiken in mijn tuin voor een overvloed aan rode en witte bessen. Ideaal om er deze fruitige taartjes mee te bakken. […]

Aalbessentaartje

11 juli 2021 in Fruit / Gebak / Recepten getagd aalbessentaartje / home baked / rode bessen / rode bessen taartje / Zwitserse room door Ingrid

Appeltaart met boterdeeg — Appeltaart met boterdeeg – een lekkere taartklassieker Een appeltaart is waarschijnlijk de meest gebakken taart ter wereld. Als ik het aantal cake- of taartrecepten met appel op mijn blog tel, kom ik al snel uit op een 20-tal soorten gebak. Appel in combinatie met rabarber, met abrikozen, met rozijnen of […]

Appeltaart met boterdeeg

30 mei 2021 in Fruit / Gebak / Recepten getagd appeltaart / boterdeeg / home baked / zelfgebakken taart door Ingrid

Aardbeientaartjes met vanillemousse — Aardbeientaartjes met vanillemousse. Moederdag vandaag. Ik ben er zeker van dat vele mama’s, oma’s, bomma’s, moeke’s vandaag verwend worden met een bos bloemen, een doosje pralines of een (zelfgemaakt) taartje. Voor zij die, op deze feestelijke zondag, nog zelf iets willen bakken, heb ik weer een lekker receptje klaarstaan. Zelfgebakken […]

Aardbeientaartjes met vanillemousse

9 mei 2021 in Fruit / Gebak / Recepten getagd aardbeien / aardbeientaartje / home baked / vanillemousse door Ingrid

Fruittaartjes met crema catalana — Fruittaartjes met crema catalana Stel je voor. Ik lustte vroeger geen taart. Nu wel hoor. Bewijs daarvan zijn de meer dan 100 taartrecepten op mijn blog. Bij mijn favorieten zijn o.a. frangipanetaartjes en kaastaart. En deze fruittaartjes met crema catalana staan zeker ook in de top 5. Deze fruittaartjes zijn […]

Fruittaartjes met crema catalana

11 april 2021 in Fruit / Gebak / Recepten getagd crema catalana / fruittaartjes / home baked / zanddeeg door Ingrid

Roze macarons — Roze macarons met frambozenvulling Een macaron, dat blijft voor mij een koekje voor speciale gelegenheden. Zoals bijvoorbeeld, vandaag, voor Valentijn. Op de dag van de liefde kleuren ze roze-rood. Deze roze macarons bezorgden me mijn klein gelukje van de dag. Ze kwamen perfect gebakken uit de oven, met het typische […]

Roze macarons

14 februari 2021 in Fruit / Gebak / Recepten getagd amandelkoekje / home baked / roze macarons door Ingrid

Kruimelcake — Kruimelcake met frambozen: zacht, krokant en fruitig tegelijk Wat is er lekkerder dan een cake? Een cake met kruimeltjes. Deze kruimelcake met frambozen maak je in een kwartiertje klaar. Daarna doet de oven het werk. Het is een cakerecept waarmee je eindeloos kan variëren. Maak hem met frambozen, zoals ik […]

Kruimelcake met frambozen

24 januari 2021 in Fruit / Gebak / Recepten getagd cake / fruitcake / home baked / kruimelcake door Ingrid

Peer-chocotaartjes — Peer-chocotaartjes, hét opkikkertje dat je nodig hebt Kerstmis ligt alweer achter ons en de laatste dagen van 2020 zijn ingezet. Vorig jaar, rond deze tijd, zat ik in het vliegtuig met bestemming Thailand. Daar kunnen we nu alleen maar van dromen. Dit jaar breng ik de eindejaarsdagen heel wat rustiger […]

Peer-chocotaartjes

27 december 2020 in Confituur / Fruit / Gebak / Recepten getagd home baked / peer-chocotaartjes / perentaartjes door Ingrid