Brood


Ciabatta met gemarineerde mozzarella
Ciabatta met gemarineerde mozzarella en kerstomaat De Italiaanse keuken is door iedereen geliefd. Cocina povera – armeluis-keuken – is de basis van de rijkelijke Italiaanse keuken. Met eenvoudige ingrediënten van topkwaliteit maakt men er de lekkerste gerechten. Deze ciabatta met gemarineerde mozzarella en tomaatjes is een topgerechtje in de Italiaanse […]

Ciabatta met gemarineerde mozzarella



















Venkelsoep met venkel uit mijn eigen tuin. In mijn kruidentuin heeft mijn man voor mij, naast een heleboel kruiden, ook courgettes, wortelen, erwten en venkel geplant. Die venkel bloeit weelderig en is nu klaar om te oogsten. Van zodra je de venkel uit de grond trekt, komt de heerlijke anijsgeur […]

Venkelsoep. En wat te doen met het venkelgroen?




Sandwiches 31
Een zondags ontbijt met zelfgebakken sandwiches Het ontbijt op zondag mag wat overvloediger zijn. Meestal eten wij dan een zachtgekookt eitje of een omelet. Met daarbij een vers gebakken broodje, knapperige pistolets of malse sandwiches. Voor de pistolets ga ik naar de bakker, maar sandwiches bak ik graag zelf. Het is niet […]

Zelfgemaakte, malse sandwiches