Auberginehapjes om van te genieten bij een aperitiefje op je terras. Ik was nog nooit zo bij met de was en de strijk. Het huis is spik en span. Er staat elke dag een fikse wandeling op het programma. En er is veel tijd om te koken. Ik zie dat […]
vegetarisch hapje
Lente op je bord met deze crostini met kruidenricotta en ratatouille Ik zie vanuit mijn kot hoe de lente ontwaakt in de tuin. De bomen schieten vol blaadjes, de bloesems bloeien in zachte kleuren. Hier en daar komt een paasbloem piepen. De zonnestralen maken alles licht. Tijd om wat lente […]
Crostini met kruidenricotta en ratatouille
Krokante aubergineschijven met tomaat en mozzarella Deze aubergineschijven op z’n Italiaans zijn lekker als hapje of als voorgerecht. De plakken aubergine bak je krokant door ze te paneren in bloem, ei en knapperige cornflakes. Aubergines doen mij denken aan de mediterrane keuken van Griekenland, Frankrijk of ItaliĂ«. Ook in de […]
Aubergineschijven op z’n Italiaans
Cashewnootballetjes met olijven en zongedroogde tomaten. Kerstmis komt stilaan dichterbij. Het familiefeest bij uitstek. Mooi versierde kerstbomen, cadeautjes voor iedereen, een feestelijk gedekte tafel vol met lekkers. Tijdens de workshops feestelijk koken van de voorbije week werd er in de kookstudio al heel enthousiast gekokkereld en geproefd van een feestelijk […]
Cashewnootballetjes, een lekker aperitiefhapje
Een feestelijk vegetarisch hapje: broccolibrood met geitenkaas en rode biet. Op mijn blog zie ik dat er de laatste tijd weer vaker gezocht wordt naar feestelijke hapjes en gerechten. Zijn jullie echt al ideetjes aan het opdoen voor de komende feestdagen? Goed begonnen is inderdaad half gewonnen. Kerstmis en Nieuwjaar […]