Brood

Naanbrood — Zullen we eens de Indiase keuken induiken? Ik ben gek op Indisch eten. Ook tijdens de kookworkshops die ik geef zijn de deelnemers steeds verrast door de smaken, geuren en kleuren van de gerechten. Met een basispakket kruiden en specerijen kan je thuis zelf aan de slag. Wat niet mag […]

De Indiase keuken – deel 1: naanbrood

25 juli 2015 in Brood / Indisch / Recepten door Ingrid

Worstenbrood varkentje — Morgen, de maandag na Driekoningen, is het ‘Verloren Maandag’. Naar Belgische traditie eet men op die dag worstenbroodjes en appelbollen. Eerst waren er enkel worstenbroodjes. De appelbollen zijn er pas later aan toegevoegd om ook iets zoets te hebben om te knabbelen. Vooral in de provincie Antwerpen houdt deze traditie […]

Worstenbrood “Miss Piggy”

11 januari 2015 in Brood / Hapjes / Recepten / Vlees door Ingrid

Rozijnenbrood — Het eerste ontbijt van 2015. Een goed begin met zelfgebakken rozijnenbrood, een zacht gekookt eitje, een lekker kopje koffie en een heel nieuw jaar om te ontdekken. Ik wens jullie veel kookplezier in 2015! Wat heb je nodig voor 4 kleine broodjes van 500 gr? 1 kg witte bloem – […]

Rozijnenbrood

1 januari 2015 in Brood / Ontbijt / Recepten door Ingrid

Naanbrood — Naanbrood werd door de Mongolen vanuit Perzië naar India gebracht. In het Perzisch betekent naan, brood. Je kan het kant-en-klaar kopen, maar zelf gemaakt is het zoveel lekkerder. Wat heb je nodig? (voor 16 stuks) 20 gram verse gist – 50 ml water – 10 gr suiker – 500 gram […]

Naanbrood

14 mei 2014 in Brood / Indisch / Recepten door Ingrid