Straffe Streek

Sandwiches 31
Een zondags ontbijt met zelfgebakken sandwiches Het ontbijt op zondag mag wat overvloediger zijn. Meestal eten wij dan een zachtgekookt eitje of een omelet. Met daarbij een vers gebakken broodje, knapperige pistolets of malse sandwiches. Voor de pistolets ga ik naar de bakker, maar sandwiches bak ik graag zelf. Het is niet […]

Zelfgemaakte, malse sandwiches

 in Brood / Gebak / Granen / Hageland / Ontbijt / Recepten  getagd bakken / home made / luxedeeg / ontbijt / Straffe Streek door
Smushi 4
Smushi= smørrebrød + sushi Vorige week kwam ik bij het doorbladeren van een kooktijdschrift de smushi tegen. Ik had er eerlijk gezegd nog nooit van gehoord. Wat opzoekwerk op internet bracht me steeds bij The Royal Smushi Café in Kopenhagen, Denemarken. Dit café schijnt een must te zijn voor Denen én […]

Smushi, een fris Deens hapje

 in Aardappelen / Feest / Granen / Hageland / Hapjes / Recepten / Salade / Vis / Voorgerecht  getagd Deens / Straffe Streek / zalm door
aardappelsoep
Soep Parmentier met aardappelen uit mijn straffe streek Twee straten verder van waar ik woon, tussen de velden met bieten, maïs en aardappelen, vind je het akkerbouwbedrijf ’t Engebroeckhof. De familie Geleyns teelt hier al 7 generaties lang bieten, maïs en vooral de lekkerste patatjes. Die aardappelen gaan recht van het veld […]

Aardappelsoep met boschampignons

 in Aardappelen / Hageland / Recepten / Soep / Vegetarisch  getagd champignon / Parmentier / Straffe Streek door
Kabeljauw met witloof in mosterdsaus
Waar Dishcover de mosterd haalt? Wie mijn blog volgt, weet dat ik graag kokkerel met producten uit mijn eigen streek, Vlaams-Brabant en het Hageland. Al van in de jaren 90 worden de Vlaams-Brabantse streekproducten gepromoot en in de kijker gezet door de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant. Tegenwoordig telt deze vzw, kortweg Straffe […]

Kabeljauw met witloof in mosterdsaus

 in Aardappelen / Feest / Hageland / Hoofdgerecht / Recepten / Vis  getagd kabeljauw / mosterd / Straffe Streek / witloof / witloofbier door