appel

Appelcakejes met blauwe bessen zonder boter — Appelcakejes met blauwe bessen en zonder boter Deze smeuïge appelcakejes met blauwe bessen en zonder boter zijn een muffin-variant van de appel-yoghurtcake die ik enkele jaren geleden voor het eerst bakte. Die cake scoort dag-na-dag de eerste plaats op mijn bezoekersstatistieken. Waarschijnlijk omdat er zoveel fruit in zit en helemaal […]

Appelcakejes zonder boter

14 maart 2021 in Fruit / Gebak / Recepten getagd appel / appelcakjes / blauwe bessen / zonder boter door Ingrid

Appel-amandelcrumbletaartjes — Bijna herfst. Smullen van deze appel-amandelcrumbletaartjes Met de laatste appeltjes uit onze boomgaard, bakte ik deze mini appel-amandelcrumbletaartjes. Ze doen al een beetje aan de herfst denken door de warme geur en smaak van kaneel die erin verwerkt wordt. Je maakt deze taartjes in verschillende stappen. Kneed eerst het taartdeeg […]

Appel-amandelcrumbletaartjes

20 september 2020 in Fruit / Gebak / Recepten getagd appel / appelcrumble / crumble / kruimeldeeg door Ingrid

Rabarber-appeltaart — Taart van de dag: rabarber-appeltaart. Ik heb er een favoriete taart bij. Deze rabarber-appeltaart. Rabarber. Is het een groentesoort of is het fruit? Maakt niet uit. Het is lekker. Rabarber doet het goed in zoete bereidingen, zoals compote, crumble of taart, maar het past ook bij hartige gerechten zoals een […]

Rabarber-appeltaart

17 mei 2020 in Fruit / Gebak / Recepten getagd amandel / appel / bladerdeeg / home baked / rabarber / rabarber-appeltaart / rabarbertaart door Ingrid

Herfstfruit in een lekkere herfstcake. Kruidige cake met appel en peer. Een tijdje geleden trakteerde ik mezelf nog eens op een nieuw kookboek, ‘Simpel’, de nieuwste uitgave van Ottolenghi. Het is weer een boek om op te eten. Simpel met een grote S. Zalige recepten, knappe combinaties. Heerlijke gerechten zoals we […]

Kruidige cake met appel en peer

11 november 2018 in Fruit / Gebak / Recepten getagd appel / cake / kaneel / koekkruiden / kruidige cake / Ottolenghi / peer door Ingrid

Zo gebakken. Yoghurtmuffins met stukjes appel en rode bessen uit mijn tuin. Het is weer die tijd van het jaar. Bessenpluk. De struiken in mijn tuin hangen boordevol trosjes witte en rode bessen. Echt waar, zo een bessenstruik verdient een plaatsje in je tuin. Je hebt er geen groene handen […]

Yoghurtmuffins met appel en rode bessen

24 juni 2018 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd aalbessen / appel / ontbijtmuffins / rode bessen / yoghurt / yoghurtmuffins door Ingrid

Valentijnstip: rode hartjes van quinoa met rode biet en forel. Gaat je hart sneller slaan van dit gerechtje? Dat is heel normaal. Het is super lekker, niet zo moeilijk om te maken en de hartjesvorm laat spontaan alle harten sneller kloppen. De combinatie is klassiek: rode biet, appel, forel en […]

Quinoa met rode biet en forel

11 februari 2018 in Granen / Hapjes / Recepten / Vis getagd appel / forel / quinoa / rode biet / Valentijn door Ingrid

Knolseldersoep met appel — Soepweer. Knolseldersoep met appel. Soepweer. Weer soep. Dat ik een soepmadam ben, is wel duidelijk. Dit is het 40ste soepgerecht op mijn blog. Ik maakte soepen in alle geuren en kleuren. Koud en warm. Wit, geel, oranje, groen. Snuffel maar eens door mijn recepten voor wat soepinspiratie. Dit soepje zit vol vitamientjes. […]

Knolseldersoep met appel

19 januari 2018 in Fruit / Recepten / Soep / Vegetarisch getagd appel / knolselder door Ingrid

Nom nom Normandische appeltaart Ik heb een abonnement op een aantal kooktijdschriften en verzamel ook alle boekjes met recepten die je kan vinden in de supermarkt. Dat vormde zo stilaan hele stapels kooklectuur. En omdat mijn huis helaas niet meegroeit, moest er wat opgeruimd worden. Na het doorbladeren van een […]

Normandische appeltaart

6 augustus 2017 in Dessert / Fruit / Gebak / Hageland / Recepten getagd appel / appeltaart / homemade / kokos door Ingrid

Ta ta, een taart op z’n kop: tarte tatin met appeltjes. Ik had nog heel veel appelen in de fruitmand liggen. En een tarte tatin maken, stond nog op mijn to-bake lijstje. Et voilà, die is dan ook weeral gebakken: een tarte tatin met appeltjes. Een zalig lekkere taart. Echt waar. […]

Home baked tarte tatin met appeltjes

20 februari 2017 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd appel / huisgemaakt / tarte tatin door Ingrid

De eerste taart die ik ooit bakte: een snelle appelcrumble taart. Dit moet zowat de eerste taart geweest zijn die ik ooit bakte. Een appelcrumble taart. Het is eerder een cakedeeg dat je bakt in een taartvorm. Het valt me op dat recepten uit de oude doos nu naar mijn […]

Appelcrumble taart. Lekker, makkelijk & snel klaar.

15 februari 2017 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd appel / appeltaart / crumble / kruimeltjes door Ingrid

Appelroosjes — Een bloemig vieruurtje – appelroosjes gevuld met marsepein en veenbessencompote. Een tijdje geleden waren appelroosjes een hit op Pinterest. Een geweldig en superleuk gebakideetje. Ik maakte er een lichtere en lekkere variant op. Bij de meeste appelroosjes wordt gewerkt met bladerdeeg. Ik testte dit uit en merkte dat het bladerdeeg […]

Appelroosjes van filodeeg

22 januari 2017 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten / Vegetarisch getagd appel / filodeeg door Ingrid

appelstrudel met mispel — Mijn eigen versie van een dessertklassieker: appelstrudel met mispel en peperkoek. Vorige week liet ik me door de groenteboer op de markt verleiden tot het kopen van een kilootje mispels. En dat heb ik me niet beklaagd. Mispels zijn een oude en vergeten fruitsoort. Het is een plant uit de rozenfamilie […]

Appelstrudel met mispel en peperkoek

13 november 2016 in Dessert / Fruit / Gebak / Ijs / Recepten getagd appel / appelstrudel / filodeeg / mispel / peperkoek door Ingrid

Dessert pizza — Verzot op pizza? En een fan van dessertjes? Twee keer ja? Dan is deze dessert pizza helemaal jouw ding! Men beweert dat de pizza uit Italië komt, maar naar het schijnt, zijn het de Grieken die als eerste deze typische platte, ronde broden aten op smaak gebracht met olie, kruiden […]

Dessert pizza met appel, abrikoos en rabarber

5 juni 2016 in Confituur / Dessert / Fruit / Gebak / Italiaans / Recepten getagd abrikoos / appel / dessert / fruit / pizza / rabarber / zoet door Ingrid

Gerookte forel met rode biet en appel — Een lekker hapje voor alle mama’s! Een fijne moederdag aan alle mama’s! Zelf ben ik mama van een zoon (net 17) en een dochter (bijna 19 jaar) en ik ben vandaag al helemaal in de bloemetjes gezet. Voor de mama’s die op deze dag niet te lang in de keuken willen […]

Gerookte forel met rode biet en frisse appel

8 mei 2016 in Hapjes / Recepten / Vis getagd appel / gerookte forel / little gem / rode biet door Ingrid

Fruit met kokoscrumble — Ontbijt in een pot: fruit met kokoscrumble Goeiemorgen, morgen, goeiedag. Zijn je smaakpapillen al wakker? De mijne wel hoor. Ik heb vanmorgen al lekker ontbeten met een pot fruit met kokoscrumble. Gisteren werkte ik de laatste appelen en peren op die nog in de koelkast lagen. Ik deed het fruit […]

Fruit met kokoscrumble

6 april 2016 in Dessert / Fruit / Gebak / Hageland / Ontbijt / Recepten getagd appel / crumble / kokos / peer door Ingrid

Paarse salade in een pot — Salad in a jar De salad-in-a-jar trend is al langer aan de gang. Ze kwam overwaaien uit Amerika en lijkt nu pas goed ons land te overspoelen. Het oogt wel mooi en hip, zo een salade in een pot. Bovendien is het makkelijk vooraf klaar te maken en super handig om mee te […]

Paarse salade in een pot

30 maart 2016 in Recepten / Salade / Vegetarisch / Voorgerecht getagd appel / biet / feta / rode kool / salad in a jar / salade door Ingrid

Mulligatawny soep — Dagen zonder vlees Vanaf vandaag tot 26 maart start de vijfde editie van ‘Dagen Zonder Vlees‘. Deze campagne wil ons bewust maken van de impact van onze voedingsgewoonten op het milieu. Het doel is om 40 dagen lang minder vlees en vis te eten. Op de website vind je 40 […]

Mulligatawny soep in Indiase stijl

10 februari 2016 in Indisch / Recepten / Soep / Vegetarisch getagd appel / curry / Indiaas / kokosmelk / linzen door Ingrid

Eet jij worstenbroodjes en appelbollen op ‘Verloren Maandag’? Vorig jaar maakte ik voor ‘Verloren Maandag’ deze worstenbroodjes Miss Piggy. En dit jaar doe ik iets met appels. Want volgens Belgische traditie eet iedereen op de maandag na Driekoningen, worstenbroodjes en appelbollen. De laatste jaren wordt ‘Verloren Maandag’ steeds populairder. Niet alleen in Antwerpen, […]

Cake in appel

10 januari 2016 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd appel / cake / Verloren Maandag door Ingrid