Confituur


Paprikajam
Zoetzure paprikajam met hartige geitenkaas. Dat lust ik graag. Een boterham met een plakje kaas, daar hoort mosterd bij of een schep confituur. Ik hou wel van die combinatie zoet/hartig. Ik maakte al wat confituurtjes van fruit zoals abrikozenjam, mirabellenconfituur, aalbessengelei. Maar mijn favoriet is absoluut perenconfituur met gember. Mijn […]

Toast met paprikajam, geitenkaas en rucola


Confituurkoekjes met chocolade
Confituurkoekjes met chocolade = homemade Pim’s-koekjes Joepie, deze zondag duurt een uurtje langer. Een extra uurtje om deze confituurkoekjes met chocolade te bakken. Het recept vond ik in de Libelle Lekker van vorige maand. De koekjes doen denken aan Pim’s-koekjes. Je kent ze wel: een luchtig cakeje + een fris-fruitige […]

Confituurkoekjes met chocolade








aardbeientaart
Zoet & hartig: 7 gerechtjes met aardbeien. Het is lekker warm en dat zorgt ervoor dat de aardbeien in overvloed aanwezig zijn. Tijd om wat receptjes met jullie te delen waarin die aardbeien lekker smaken. Behalve in zoete bereidingen, zoals taarten, ijs en dessert, kunnen aardbeien ook verwerkt worden in […]

Aardbeien, 7 x anders







Aalbessengelei
’t Is hier bijna gedaan met de rode bessen. Nadat ik je liet proeven van de rode-bessen-taart en de financiers met rode bessen, trakteer ik je vandaag op aalbessengelei. Wij genoten er al van tijdens een ‘petit-déjeuner sur l’herbe’. In pyjama. 😉 Zoals altijd check ik bij confituurplannen de blog […]

Aalbessengelei




Perenconfituur
Wij hebben in onze tuin 2 perenbomen. Eentje die conference peren draagt. Of beter zou moeten dragen, want het is noppes dit jaar. Geen enkel peertje te bespeuren aan de boom. De andere perenboom, daarentegen, hangt bomvol dikke ‘flippen’. En dat komt goed uit, want ik had net een lekker […]

Perenconfituur


Abrikozenjam
Njam jam Ik ben niet zo een confituurmadam, maar deze zelfgemaakte abrikozen/rabarber jam smeer ik wel graag op mijn boterham of croissantje. Ideaal voor een zondags ontbijt. Wat heb je nodig om 3 potjes te vullen? 750 gr lekkere, rijpe abrikozen (gewogen zonder pit) 250 gr rabarber 500 gr fijne […]

Abrikozenjam



Cactus confituur
Het landschap van Lanzarote is begroeid met cactussen in alle maten en vormen. De ‘tuno indio’ is een wild groeiende cactussoort, met scherpe stekels en kleine, rode vruchten. Hiervan wordt likeur en jam gemaakt. Je kan er niet omheen, in elk winkeltje op Lanzarote vind je ze. De voornaamste producent […]

Cactus: Jam en Likeur