aquafaba


Pindakaaskoekjes met chocolade
Pindakaaskoekjes met chocolade, zonder ei Gisteren was het een zoete zaterdag. Tijdens de workshop ‘dessertjes & gebakjes’ maakten we allerlei lekkere dessertjes zoals bavarois met platte kaas en sinaasappel, koude honing sabayon, mascarponemousse, een rijstpap op z’n Thais met kokosmelk en citroengras. We bakten een echte Limburgse kriekenvlaai, een appeltaart, […]

Pindakaaskoekjes met chocolade


Aquafaba Aardbeienmousse
Abracadabra aardbeienmousse Deze aardbeienmousse is waarschijnlijk de makkelijkste en meest verrassende die je ooit gegeten hebt. En lekker bovendien! De mousse is klaar is 1-2-3 en je hebt er slechts 4 ingrediënten voor nodig: verse Belgische aardbeien, bloemsuiker, plantaardige room en aquafaba. Aqua wat? De aquafaba zorgt voor het abracadabra-effect in […]

Vegan aardbeienmousse met aquafaba