Hageland


Smushi 4
Smushi= smørrebrød + sushi Vorige week kwam ik bij het doorbladeren van een kooktijdschrift de smushi tegen. Ik had er eerlijk gezegd nog nooit van gehoord. Wat opzoekwerk op internet bracht me steeds bij The Royal Smushi Café in Kopenhagen, Denemarken. Dit café schijnt een must te zijn voor Denen én […]

Smushi, een fris Deens hapje


aardappelsoep
Soep Parmentier met aardappelen uit mijn straffe streek Twee straten verder van waar ik woon, tussen de velden met bieten, maïs en aardappelen, vind je het akkerbouwbedrijf ’t Engebroeckhof. De familie Geleyns teelt hier al 7 generaties lang bieten, maïs en vooral de lekkerste patatjes. Die aardappelen gaan recht van het veld […]

Aardappelsoep met boschampignons


Kabeljauw met witloof in mosterdsaus
Waar Dishcover de mosterd haalt? Wie mijn blog volgt, weet dat ik graag kokkerel met producten uit mijn eigen streek, Vlaams-Brabant en het Hageland. Al van in de jaren 90 worden de Vlaams-Brabantse streekproducten gepromoot en in de kijker gezet door de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant. Tegenwoordig telt deze vzw, kortweg Straffe […]

Kabeljauw met witloof in mosterdsaus





Ik ben fan van de Belgische wijnen. En zeker van de Hagelandse wijn. De Belgische wijnbouw is volop in beweging. Daar waar wijnbouwen in België pakweg 20 jaar geleden nog een folkloristische activiteit was, heeft de wijnbouw nu een (semi) professionele dimensie gekregen. Het was in het Hageland dat de […]

Hagelandse wijn – Wezemaalse wijnfeesten



Appelbloesem met hommel
Vandaag is het bijen- en bloesemdag in het Hageland. Op verschillende plaatsen kan je genieten van de prachtig bloeiende boomgaarden, hier en daar een picknickje meepikken, proeven van streekproducten, een bloesemwandeling maken. Ik geniet alvast van de bloesems in mijn eigen tuin. Wandel je even mee? De appelbloesem. De bijtjes en […]

Bijen- en bloesemdag Hageland