Gebak

Wie gaat hem bakken, deze lekkere ananastaart? Wat was het lang geleden dat ik nog eens gebakken had. Nu had ik nog toervetstof in de ijskast liggen en een superlekkere ananas die rijp genoeg was om op te eten. Wat zou ik bakken? Wat ge-google bracht me bij het recept […]

Ananastaart met brokkeldeeg en meringue

9 februari 2020 in Fruit / Gebak / Recepten getagd ananastaart / brokkeldeeg / home baked / meringue door Ingrid

Tulbandcake met appel — Tulbandcake met appel: een kan-niet-mislukken recept Iedereen heeft wel een favoriet recept van appelcake. Op mijn website is de appel-yoghurtcake momenteel heel populair. Dat is een cake zonder boter. De boter is vervangen door yoghurt. En er zit een hele kilo appeltjes in. Moeilijk om dit lekkere appelcakerecept te evenaren? […]

Tulbandcake met appel en een snuifje kaneel

24 november 2019 in Fruit / Gebak / Recepten getagd appelcake / appelgebak / home baked / tulbandcake door Ingrid

Confituurkoekjes met chocolade — Confituurkoekjes met chocolade = homemade Pim’s-koekjes Joepie, deze zondag duurt een uurtje langer. Een extra uurtje om deze confituurkoekjes met chocolade te bakken. Het recept vond ik in de Libelle Lekker van vorige maand. De koekjes doen denken aan Pim’s-koekjes. Je kent ze wel: een luchtig cakeje + een fris-fruitige […]

Confituurkoekjes met chocolade

27 oktober 2019 in Confituur / Fruit / Gebak / Recepten getagd confituurkoekjes met chocolade / glutenvrij / home baked / homemade pim's koekjes / zonder gluten door Ingrid

Peren-frangipanetaart — Peren + frangipane + bladerdeeg. Dat kan alleen maar lekker zijn. De chocolade panna cotta die ik vorige zondag op mijn blog zette, werd door jullie gesmaakt. Het recept werd massaal bekeken. Ik denk dat er de afgelopen dagen héél véél panna cotta gemaakt en gegeten werd. En wat zag […]

Peren-frangipanetaart

22 september 2019 in Fruit / Gebak / Hageland / Recepten getagd frangipane / Frangipanetaart / home baked / peren-frangipanetaart / perentaart door Ingrid

Rabarber-frangipane taart — Rabarber-frangipanetaart, onweerstaanbaar lekker! Een vrije dag. Tijd om een taartje te bakken. Een taart met een krokante bladerdeegbodem, een smeuïge frangipanevulling en friszure rabarber. Rabarber is heerlijk om mee te bakken en gecombineerd met frangipane is het onweerstaanbaar lekker. Ik hou wel van rabarber. Op mijn blog vind je verschillende […]

Rabarber-frangipanetaart

30 mei 2019 in Fruit / Gebak / Geen categorie / Recepten getagd frangipane / Frangipanetaart / home baked / rabarber / rabarbertaart door Ingrid

Petit-beurretaart met rood fruit — Petit-beurretaart met een twist Niets zo eenvoudig om te maken als een petit-beurretaart. Een taart die je niet hoeft te bakken en die in de klassieke versie gemaakt wordt met in koffie gedrenkte koekjes en een romige crème-au-beurre. Deze petit-beurretaart met rood fruit is een variant op deze klassieker. In […]

Petit-beurretaart met rood fruit

12 mei 2019 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd petit-beurretaart / ricotta / rood fruit door Ingrid

Chocoladetaart met hazelnoten — Chocoladetaart met geroosterde hazelnoten Chocoladetaart. Er bestaan duizenden varianten van. Iedereen heeft wel zijn eigen favoriete recept. Ik hou van chocolade. In een taart, in een biscuit, in een koekje. Dat merk je aan het aantal recepten met chocolade die op mijn blog te vinden zijn. Gebak met chocolade is […]

Chocoladetaart met hazelnoten

31 maart 2019 in Dessert / Gebak / Recepten getagd chocolade / chocoladetaart / hazelnoten / home baked door Ingrid

Vanillemacarons met frambozen-botercrème — Vanillemacarons, zo bak je ze zelf. Je hoeft niet meer naar Parijs om van heerlijke macarons te kunnen genieten. Voortaan maak je ze gewoon zelf. Met dit eenvoudig recept kan iedereen macarons bakken. Meer dan gemalen amandelen, suiker en eiwit heb je niet nodig. Magisch hoe deze 3 ingrediënten in […]

Vanillemacarons met frambozen-botercrème

9 maart 2019 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd amandelen / amandelkoekje / home baked / macarons / vanillemacarons door Ingrid

Liefdescake met pistache en rozenblaadjes — Liefde is samen smullen van deze liefdescake. Add the most important ingredient to every recipe you make… … your love. Deze spreuk staat geschreven op een muur in mijn kookstudio. Niemand loopt eraan voorbij. Het tovert ook nog steeds een glimlach op mijn gezicht. Liefde, daar draait alles om. In […]

Liefdescake met pistache en rozenblaadjes

13 februari 2019 in Dessert / Feest / Gebak / Recepten getagd liefdescake / Valentijn door Ingrid

Bagels — Bak je eigen bagels. Zelf bagels bakken. Dat stond al heel lang op mijn to-do lijstje. Je kent ze wel, die broodjes met een gat erin. Ze lijken qua vorm wat op donuts, maar ze zijn niet zoet. Niet moeilijk om zelf te maken. Eens je de techniek beet hebt […]

Bagels, zo bak je ze zelf.

13 januari 2019 in Gebak / Geen categorie / Pools / Recepten getagd bagels / home baked door Ingrid

Een nieuw jaar. Ik wil jullie eerst en vooral een schitterend, gelukkig, sprankelend, prachtig, spetterend, mooi, knalgoed, lekker, gezellig, liefdevol, maar vooral ook een gezond 2019 toewensen! Het klinkt cliché, maar een goede gezondheid is toch het allerbelangrijkste. Als je gezond bent, kan je de wereld aan. Ben je ziek […]

Frangipanetaart met peren

6 januari 2019 in Feest / Fruit / Gebak / Recepten getagd Driekoningentaart / frangipane met peren / Frangipanetaart / home baked door Ingrid

Kerstkoekjes, - suikerkoekjes — Kersttijd, het moment om kerstkoekjes te bakken. En toen was het bijna kerst… Ik weet niet hoe het bij jullie is, maar ik schrik er een beetje van dat we binnen enkele dagen al kerst vieren. De voorbije maanden waren druk, drukker, drukst. Ik beleefde die maanden zoals in het liedje […]

Kerstkoekjes

20 december 2018 in Gebak / Recepten getagd home baked / kerstkoekjes / suikerkoekjes door Ingrid

Pistacherol met frambozen en witte chocolade — Kerststronk à la Ottolenghi- pistacherol met frambozen en witte chocolade Een kerstbûche of kerststronk is een traditioneel gebak dat met de kerstdagen niet mag ontbreken op je feestdis. Zo een stronk wordt gemaakt van een dunne biscuit die wordt opgerold met een vulling ertussen. Klassieke vullingen voor een kerstgebak zijn […]

Pistacherol met frambozen en witte chocolade

16 december 2018 in Fruit / Gebak / Recepten getagd frambozen / kerstbûche / kerststronk / Ottolenghi / pistache / rolbiscuit / Sweet / witte chocolade door Ingrid

Herfstfruit in een lekkere herfstcake. Kruidige cake met appel en peer. Een tijdje geleden trakteerde ik mezelf nog eens op een nieuw kookboek, ‘Simpel’, de nieuwste uitgave van Ottolenghi. Het is weer een boek om op te eten. Simpel met een grote S. Zalige recepten, knappe combinaties. Heerlijke gerechten zoals we […]

Kruidige cake met appel en peer

11 november 2018 in Fruit / Gebak / Recepten getagd appel / cake / kaneel / koekkruiden / kruidige cake / Ottolenghi / peer door Ingrid

Appeltaartjes met pudding — Lekkere appeltaartjes met appeltjes uit mijn eigen tuin. De zomer was lang en zonnig. Dat proef ik in mijn eigen-oogst-appeltjes. Ze zijn sappig en lekker zoet. Als ik er appelmoes van maak, hoef ik zelfs geen extra zoetstof toe te voegen. Ze zijn ook lekker om zo van te knabbelen. […]

Appeltaartjes met pudding

7 oktober 2018 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd appeltaartjes / bladerdeeg / home baked / pudding door Ingrid

Havermoutrepen met gedroogde abrikozen — Een lekker, zelfgemaakt tussendoortje: havermoutrepen met gedroogde abrikozen. De eerste septemberweek zit erop. De vakantie is nu echt voorbij. Gelukkig kunnen we nog wat genieten van een Indian summer. Die nazomer neemt niet weg dat er al wat herfst in de lucht hangt. Frisse ochtenden, killige avonden. Voelen jullie ze […]

Havermoutrepen met gedroogde abrikozen

9 september 2018 in Dessert / Fruit / Gebak / Granen / Ontbijt / Recepten / Vegetarisch getagd havermout / haverreep / home made / tussendoorjte door Ingrid

Peer-gembercake — Peer, gember en chocolade in een zomers gebak voor zomerse dagen. Ik grasduinde nog eens in oude kooktijdschriften en kwam dit recept tegen: peer-gembercake met chocoladesaus. Peer en gember, ik zei het al eerder, dat is hemels lekker. En doe daar dan nog eens chocolade bij. Een goddelijke combinatie. Twee […]

Peer-gembercake met chocoladesaus

8 juli 2018 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd chocolade / gember / peer / zomers gebak door Ingrid

Zo gebakken. Yoghurtmuffins met stukjes appel en rode bessen uit mijn tuin. Het is weer die tijd van het jaar. Bessenpluk. De struiken in mijn tuin hangen boordevol trosjes witte en rode bessen. Echt waar, zo een bessenstruik verdient een plaatsje in je tuin. Je hebt er geen groene handen […]

Yoghurtmuffins met appel en rode bessen

24 juni 2018 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd aalbessen / appel / ontbijtmuffins / rode bessen / yoghurt / yoghurtmuffins door Ingrid