Feest

Sint-Jacobsnoot met bloemkoolzalf
Sint-Jacobsnoot met bloemkoolzalf, als starter van je feestmenu Sint-Jacobsnootjes zijn voor mij het summum van feestelijk eten. Ik maak ze eigenlijk alleen klaar bij feestelijke gelegenheden. Ik eet ze graag rauw als carpaccio of kortgebakken zodat ze nog glazig zijn vanbinnen. Vorig jaar waren ze dé blikvanger tijdens de workshops […]

Sint-Jacobsnoot met bloemkoolzalf

 in Feest / Hapjes / Recepten / Voorgerecht  getagd bloemkool / bloemkoolzalf / sint-jacobsnoot / sint-jakobsvrucht door
Crostini met geitenkaasmousse
Crostini met geitenkaasmousse, gebakken vijg, pistache en pancetta. Alle smaken op 1 broodje. Gisteren stonden deze crostini met geitenkaasmousse en gebakken vijgen op het menu tijdens de online kookworkshop. Een workshop helemaal in het teken van feestelijke aperitiefhapjes. Want geef toe, hapjes horen gewoon bij een feest. Ook al zal […]

Crostini met geitenkaasmousse en vijg

 in Feest / Fruit / Hapjes / Recepten  getagd aperitiefhapje / crostini / geitenkaas / geitenkaasmousse / vijgen door
Saliekoekjes
Aperotime met deze hartige saliekoekjes Een hartig koekje voor de salieliefhebbers onder ons. Boter, bloem, kruidenkaas, salie en walnoten zijn de ingrediënten voor deze lekkere, hartige saliekoekjes. Zet deze al maar op je lijstje van favoriete aperitiefhapjes. Salie groeit bij mij weeldering in de kruidentuin. Wist je dat het de […]

Saliekoekjes met geitenkaas en ham

 in Feest / Hapjes / Recepten  getagd aperitiefhapje / hartige koekjes / salie / saliekoekjes / walnoten door
Kruidig Bladerdeegtaartje
Kruidig bladerdeegtaartje met appel, veenbessen en geitenkaas Een kerstmenu vraagt om een gerechtje met veenbessen, vind ik. Dé klassieker zijn appeltjes gevuld met gestoofde veenbessen. Zo’n sappig, gevulde appel smaakt fris bij kalkoen of een stukje wild. Wil je eens iets anders maken met die lekkere veenbessen? In dit kruidig […]

Kruidig bladerdeegtaartje met veenbessen

 in Feest / Hapjes / Recepten / Vegetarisch  getagd bladerdeegtaartje / feesthapje / feestmenu / geitenkaas / veenbessen door
Sint-Jacobsnoot met sherrybotersaus
Een feestelijk no-stress hapje. Sint-Jacobsnoot met een verrassend lekker sherrybotersausje. Nog op zoek naar een heerlijk hapje voor je feestmenu? Deze Sint-Jacobsnoot met gestoofde spinazie, sherrybotersaus, aardpeerchips en crème van aardpeer was dé favoriet van velen tijdens de workshops feestelijk koken van de voorbije week. Dit hapje is niet zo […]

Sint-Jacobsnoot met sherrybotersaus

 in Feest / Hapjes / Recepten / Vis / Voorgerecht  getagd coquille / feestelijk hapje / kerstmenu / sherry / Sint-Jacobsnoot met sherrybotersaus door
Een nieuw jaar. Ik wil jullie eerst en vooral een schitterend, gelukkig, sprankelend, prachtig, spetterend, mooi, knalgoed, lekker, gezellig, liefdevol, maar vooral ook een gezond 2019 toewensen! Het klinkt cliché, maar een goede gezondheid is toch het allerbelangrijkste. Als je gezond bent, kan je de wereld aan. Ben je ziek […]

Frangipanetaart met peren

 in Feest / Fruit / Gebak / Recepten  getagd Driekoningentaart / frangipane met peren / Frangipanetaart / home baked door
Geitenkaastruffel
Geitenkaastruffels, een snel en feestelijk hapje. Een feestje? Daar horen hapjes bij. Zelf hapjes maken is heel leuk. Maar om een uitgebreid hapjesbuffet te maken, heb je wel wat tijd nodig. Deze geitenkaastruffels zijn een ideaal kersthapje. In kerstkleuren wit-rood-groen, snel klaar en makkelijk van tevoren te maken. Je hebt […]

Geitenkaastruffels, een feesthapje

 in Feest / Fruit / Hapjes / Recepten / Vegetarisch  getagd geitenkaas / kersthapje / pecannoten / veenbessen door
Kerstdessert – Glühbierkrieken met speculaasmousse. Gisteren draaiden we de tijd wat vooruit bij Dishcover en vierden we kerst. Een kerstboom met lichtjes, de tafel mooi gedekt, samen koken met een gezellige groep mensen en dan proeven van een feestelijk 8-gangen menu. Het was een fijne workshop feestelijk koken. Ik keerde moe, […]

Glühbierkrieken met speculaasmousse

 in Dessert / Feest / Fruit / Recepten  getagd feestdessert / Glühbier / Glühbierkrieken / Griekse yoghurt / kerstdessert / mascarpone / speculaas / speculaasmousse door
Aardbeigazpacho
Aardbeien gazpacho, een hongerstiller én dorstlesser. Er bestaan verschillende variaties op de klassieke Spaanse gazpacho. In de originele koude soep hebben tomaten en komkommer de hoofdrol. Door te variëren met de ingrediënten, krijg je nieuwe smaken. Deze aardbeien gazpacho is gemaakt van lekkere Belgische aardbeien, zongerijpte tomaten en zoete rode […]

Aardbeien gazpacho, zomers lekker

 in Drankjes / Feest / Fruit / Hageland / Hapjes / Recepten / Spaans / Vegetarisch  getagd aardbeien / gazpacho van aardbeien / koude soep / zomerse soep door
Soezenbollekestoren
Vrolijk paasfeest! Pasen is een vrolijk feest. Met mooi gedekte tafels in vrolijke kleurtjes. Met frisse lentegerechtjes met primeurgroenten en lentefruit in de hoofdrol. Met blije kindjes die op zoek zijn naar de verstopte, chocoladen eitjes. En met, heel af en toe, een flauw lentezonnetje dat door de grijze wolken komt […]

Vrolijke paasgroet met een soezenbollekestoren.

 in Feest / Hageland / Recepten  getagd kookstudio Dishcover / kookstudio Leuven / kookworkshops Dishcover / paasbuffet / paasmenu / soezenbollekestoren door