courgette

Courgette panna cotta — Hartige courgette panna cotta Panna cotta is een populair Italiaans dessert en betekent letterlijk gekookte room. Toch laat je de room best niet koken tijdens de bereiding. Het is voldoende om de room op een zacht vuurtje te verwarmen zodat de suiker oplost. Aan de room voeg je smaakmakers en […]

Courgette panna cotta

21 maart 2021 in Recepten / Voorgerecht getagd courgette / courgette panna cotta / groenten panna cotta door Ingrid

Chocoladecake zonder boter — Chocoladecake met courgette in plaats van boter Een chocoladecake zonder boter. Je leest het goed. De boter is vervangen door geraspte courgette. En dat proef je niet. Zonder suiker? Je kan zelfs nog een stapje verder gaan en deze chocoladecake maken zonder suiker. Dan vervang je de suiker door bijvoorbeeld […]

Chocoladecake zonder boter

25 oktober 2020 in Gebak / Recepten getagd cake / chocolade / chocolade courgette cake / chocoladecake zonder boter / courgette door Ingrid

Courgettesalade met geitenkaas — Frisse courgettesalade met kruiden, geitenkaas en pijnboompitten Nu de meesten onder ons veel tijd thuis doorbrengen, kan je misschien wat inspiratie gebruiken voor je dagelijkse lunch. Wat dacht je van een salade zonder sla? Deze frisse courgettesalade met groene kruiden, geroosterde pijnboompitjes en stukjes hartige geitenkaas moet je zeker eens […]

Courgettesalade met geitenkaas

12 april 2020 in Recepten / Salade / Vegetarisch getagd courgette / courgettesalade / geitenkaas door Ingrid

Bessen-havermoutkoekjes — Bessen-havermoutkoekjes. Verrassende ingrediënten, verrassend lekker. Ik zat bij de kapper en bladerde door wat tijdschriften. Bij de kookrubriek zag ik deze bessen-havermoutkoekjes staan. Het recept viel mij op door de verrassende ingrediënten die erin gebruikt werden. Fruit én groenten. Een rijpe banaan en geraspte courgette. Ook nog vanillepuddingpoeder. Geen bloem, […]

Bessen-havermoutkoekjes met groenten

27 oktober 2017 in Dessert / Fruit / Gebak getagd banaan / blauwe bessen / courgette / havermout / havermoutkoekje / zonder bloem door Ingrid

Een hapje in de kerstkleuren: wit – groen – rood. Bij een feestmaaltijd horen hapjes. Vergeet daarbij ook de mensen niet die vegetarisch eten. Dit vegetarisch fetakaashapje met gebakken courgette en kerstomaatjes vindt iedereen wel lekker. Je kan er zelfs een veganistische variant van maken door het blokje fetakaas te […]

Fetakaashapje met courgette en tomaat

8 december 2016 in Feest / Hapjes / Recepten / Vegetarisch getagd courgette / fetakaas / hapje op een stokje / tomaat door Ingrid

Op reis naar Mexico – quesadilla’s met pico de gallo. Vorige week zaterdag vierde ik mijn zoveelste verjaardag en waren mijn man en ik ook nog eens 22 jaar getrouwd. Dat deed me terugdenken aan onze huwelijksreis destijds met bestemming: Mexico. Ik was toen helemaal nog niet met koken bezig, […]

Quesadilla met gegrilde groenten en tomatensalsa

11 augustus 2016 in Hapjes / Recepten / Vegetarisch getagd avocado / bataat / courgette / maïs / Mexicaans / quesadilla / salsa / tortilla door Ingrid