Hoofdgerecht












Pierogi
De Italianen hebben hun ravioli, de Japanners eten gyoza, bij de Chinezen smullen ze van dim sum en in Polen zijn pierogi populair. Pierogi zijn gevulde deegvelletjes, die eerst een paar minuten gekookt worden en daarna in een pan in olie of boter aangebakken worden. De vulling kan zowel hartig […]

Pierogi












Kruidenrisotto
Tussen de feestmaaltijden door zetten we nog eens dagelijkse kost op tafel. Een kruidenrisotto ‘Fines Herbes’ met gegrilde zalm, beukenzwammen en mini shiitake. Klinkt best nog feestelijk. Niet? Fines Herbes is een fijn kruidenmengsel van gelijke hoeveelheden bieslook, kervel, peterselie en dragon. Het geeft smaak en kleur aan soepen, sauzen, […]

Kruidenrisotto ‘Fines Herbes’


Pompoen 2
Je kan er niet meer omheen. De pompoenen zijn in het land. Jammer genoeg groeien er geen pompoenen in mijn tuin. Dan maar naar de supermarkt. Daar vind ik ze in alle kleuren en vormen. Normaal grijp ik steevast naar de butternut pompoen, ook wel flespompoen genoemd. Maar nu heb […]

Pompoen op het menu