Geen categorie

Noordzee Bouillabaisse
Antwerpen Proeft en Dishcover proefde mee. Wat doet een foodie op een zonnige, vrije dag? Rondslenteren op een culinair festival natuurlijk.  In het lange Hemelvaartsweekend kan je zelfs 2 richtingen op. Naar Gent voor het culinair festijn ‘Gent smaakt’ of richting Antwerpen voor het foodfestival ‘Antwerpen Proeft / Taste of Antwerp’. […]

Antwerpen Proeft 2016

 in Geen categorie  getagd Antwerpen Proeft / culinair festival door
The Jane Antwerpen
The Jane = f*cking perfect! Ik ging laatst eten in restaurant… …The Jane in Antwerpen! Dat was nog een uitgesteld verjaardagscadeau. Ik ben jarig in augustus, dus mijn geduld werd danig op de proef gesteld. Maar het was het wachten MEER dan waard. Zoals velen weten is restaurant The Jane gevestigd […]

Restaurant The Jane – Antwerpen

 in Geen categorie door
restaurant Pastorale
Ik ging onlangs eten bij restaurant Pastorale van chef-kok Bart De Pooter. Het 2 sterren restaurant Pastorale is gevestigd in het voormalige 19de-eeuwse pastoriegebouw in Reet. Het was héérlijk. Mooie presentatie, inspirerende smaakcombinaties. Voor herhaling vatbaar. Bij aankomst kregen we meteen een sapje van bleekselderij, appel en limoen aangeboden om […]

Restaurant Pastorale – heerlijk genieten

 in Geen categorie door
Kookeet
Het culinaire festival Kookeet in Brugge viert dit jaar zijn vijfde verjaardag. Shame on me dat ik het dit jaar pas voor de eerste keer bezocht. Drie dagen lang (26, 27 en 28/09/2015) kan je er genieten van een hapje en een drankje op sterrenniveau. Drie driesterrenchefs, Geert Van Hecke, […]

Culinair genieten op Kookeet, Brugge

 in Geen categorie door
Tijdens de zomermaanden neem ik vakantie in eigen land. Wat steden bezoeken, wat restaurantjes uitproberen, een terrasje doen. Ik woon dicht bij Leuven en daar is altijd wel iets te beleven. Zeker tijdens het groot verlof. www.hetgrootverlof.be Ben je een foodie, een bourgondiër of een culinaire lekkerbek, dan moet je […]

Leuven culinair – Hapje Tapje

 in Geen categorie door
Thee van plantenpoeders
Koken met verse kruiden is hip. Maar ken je ook al plantenpoeders? We zitten middenin de 8ste editie van de Week van de Smaak met als thema  ‘De Duurzame Verbeelding’.  Alle activiteiten staan in het teken van duurzame voeding. En wie duurzame voeding zegt, denkt aan voeding van de korte keten. Ik […]

Koken met plantenpoeders

 in Geen categorie door
Londen culinair
Enkele jaren geleden ontdekten we al leuke culturele en historische plekjes van London. Culinair bleef ik toen wat op mijn honger zitten. Londen stond dus nog steeds op mijn to-visit lijstje. Daarom hing ik vorige week mijn keukenschort even aan de haak voor een culinair tripje naar  London. Drie dagen […]

Londen culinair

 in Geen categorie door
Culinaria
Al dit lekkers heb ik gisteren mogen proeven tijdens Culinaria 2014. Mijn top 3: 1. Tartaar van “Clarabella” rund – Bart De Poorter    2. Engels lamsvlees met andijvie, granen en olijven – Viki Geunes   3. Duo van witte koolvis… met middeleeuwse kruiden en Camelinesaus – Stefan Jacobs Oh […]

Culinaria 2014

 in Geen categorie door
Sushi uramaki
Wat een leuke reacties krijg ik op de sushi workshop van vorige vrijdag! “Gisteren sushi leren maken tijdens een kookworkshop van Dishcover. Een absolute aanrader!” “Ik ben nog altijd even enthousiast over de workshop als vrijdagavond: het was heel interessant en aangenaam en ik hoop binnenkort nog eens een door […]

Sushi workshop

 in Geen categorie / Japans / Sushi door
Vishandel Wouters
Ik ontdekte Vishandel Wauters in Wilsele. Vishandel Wauters is een tweede generatie familiebedrijf dat zich focust op het ambachtelijk roken van Noorse en Schotse zalm. Het rookproces wordt voorafgegaan door het handmatig fileren, ontgraten en droog zouten van de zalmen, en gaat over een periode van 10 à 12 uur. […]

Dag van de ambachten 2014

 in Geen categorie / Vis door