Fruit

Financiers met rode bessen
Ik vertelde je al over de kilo’s bessen die aan onze struiken hangen. En zoals dat altijd gaat, zijn ze allemaal tesamen rijp en klaar om te plukken. Een deel van de oogst gebruikte ik al voor mijn taart. Een portie ging in een bokaal met kokosbloesemsuiker voor bij de […]

Financiers met rode bessen

 in Fruit / Gebak / Recepten door
Aalbessentaart
Weet je wat ik zie als ik in onze tuin wandel? Allemaal besjes, zoveel besjes om me heen. Besjes, besjes, blauwe, witte, rooien alles zit er bij. Likkebaardend komen zij steeds dichter bij. En ze loeren allemaal naar mij. De aalbessenstruiken hangen hier echt bomvol besjes. Lekker uit het vuistje. […]

Taart van rode bessen

 in Fruit / Gebak / Recepten door
Ontbijt met fruit
Ik ben verslaafd. Verslaafd aan mijn fruitontbijt. Maar ik lust het ook wel ’s middags, als lunch. Een kom vers fruit in alle kleurtjes. Oh, wat lust ik dat zomerfruit graag. Blauwe bessen, braambessen, frambozen, rode bessen en natuurlijk aardbeien. Binnenkort kan ik dat allemaal plukken in mijn eigen tuin. […]

Mijn dagelijks ontbijt

 in Fruit / Granen / Ontbijt / Recepten door
Poire Ingrid
Hup, naar de volgende ronde van de Libelle Lekker foodbloggerscontest met een nieuwe, zoete opdracht: maak een dessert om goesting van te krijgen. Mij maak je altijd blij met een lekker dessertje. Liefst eentje van Roger van Damme. Een goed dessert combineert tegenstellingen. Iets zoet, iets zuur Iets warm, iets […]

Poire Ingrid

 in Dessert / Fruit / Recepten door
Perenconfituur
Wij hebben in onze tuin 2 perenbomen. Eentje die conference peren draagt. Of beter zou moeten dragen, want het is noppes dit jaar. Geen enkel peertje te bespeuren aan de boom. De andere perenboom, daarentegen, hangt bomvol dikke ‘flippen’. En dat komt goed uit, want ik had net een lekker […]

Perenconfituur

 in Confituur / Fruit / Ontbijt / Recepten door
Abrikozenjam
Njam jam Ik ben niet zo een confituurmadam, maar deze zelfgemaakte abrikozen/rabarber jam smeer ik wel graag op mijn boterham of croissantje. Ideaal voor een zondags ontbijt. Wat heb je nodig om 3 potjes te vullen? 750 gr lekkere, rijpe abrikozen (gewogen zonder pit) 250 gr rabarber 500 gr fijne […]

Abrikozenjam

 in Confituur / Fruit / Ontbijt / Recepten door
Fruittaartjes
Zin in een zomers taartje?   Ook al blijft het regenen, deze fruittaartjes proeven naar de zomer. Ze zijn niet zo moeilijk te maken. Je moet alleen wat geduld hebben om alles te laten afkoelen. De taartjes hebben een bodem van kruimeldeeg. Ze zijn gevuld met banketbakkersroom en bovenop ligt […]

Fruittaartjes

 in Fruit / Gebak / Recepten door
Krententaart
Op deze laatste junidagen deel ik graag dit recept van mijn krententaart met jullie. In onze fruitgaard staat een mooi krentenboompje (Amelanchier) en daar hebben we een heel jaar lang plezier van. In het voorjaar genieten we van de vele, witte bloemtrosjes. In juni oogsten we de kleine blauwrode bessen. […]

Krententaart

 in Fruit / Gebak / Recepten door
Sangria bianca
BBQ gepland vandaag? En nog op zoek naar een lekker aperitiefje?Wat dacht je van een sangria bianca?Hier is mijn recept voor een sangria met witte wijn en geel en oranje zomerfruit.Wat heb je nodig? (voor 4 glazen)½ l witte wijn 2 el zonnebloembloesemhoning (of andere lekkere honing) 1 nectarine – […]

Sangria bianca

 in Drankjes / Fruit / Recepten / Spaans door
Kriekencakejes
Deze kriekencakejes zet ik op het menu tijdens elke KVLV ‘picknick’ kookles. En ze vallen in de smaak! Ook lekker met appel, rabarber, frambozen, rode besjes, blauwe bessen,… Of met chocolade. Het recept is te vinden in het KVLV-kookboekje ‘Smakelijk!’ (p.30)

Kriekencakejes

 in Fruit / Gebak / Recepten door
Sabayon van kriekbier
Een tip voor Valentijn. Een deel van onze kriekenoogst van vorige zomer bewaar ik in de diepvries. Af en toe haal ik zo een pakje krieken uit en stoof ik ze met suiker tot ze zoet/zurig zijn…. Het kriekensap dik ik in met wat maïzena. Deze gestoofde krieken zijn natuurlijk […]

Sabayon van kriekbier

 in Dessert / Fruit / Recepten door