culinaire reis

vitello tonnato
Van cocina povera gerecht tot Italiaanse klassieker Vitello tonnato – of zoals het vroeger werd genoemd vitel tonné – is een klassieker uit de Piemontese keuken. Vandaag de dag staat het op menukaarten in heel Italië, maar het recept ontstond al in de achttiende eeuw. Oorspronkelijk maakte het deel uit […]

Vitello tonnato, een zomers gerecht uit Piemonte

 in culinaire reis / Italiaans / Recepten / Salade / Vis / Vlees / Voorgerecht  getagd culinaire reis / Italiaanse klassieker / tonijnsaus / vitello tonnato door
Istanbul
Op culinaire ontdekking in Istanbul – van lahmacun tot baklava. Onlangs ging ik enkele dagen op culturele en culinaire ontdekking in Istanbul. Deze bruisende metropool op de kruising van 2 continenten is doordrenkt van magie. Met zijn minaretten, zijn imposante moskeeën, zijn luxueuze paleizen en zijn gezellige bazaars kwam ik […]

Op culinaire ontdekking in Istanbul

 in culinaire reis  getagd culinaire reis / een tafel vol mezze / Istanbul / Istanbul culinair / kookworkshop door