Dagelijkse archieven: 10 april 2014


Papas arrugadas
Een echte klassieker op de Canarische eilanden: papas arrugadas oftewel gerimpelde aardappeltjes. Mijn favoriet! Gebruik hiervoor aardappelen die al wat ouder zijn, waarvan de schil dik is. Goed spoelen, niet schillen en koken in water met héél veel zout. Zo’n 250 gram. Giet de aardappelen af als ze gaar zijn […]

Papas arrugadas