Dagelijkse archieven: 26 januari 2014


Boekweitblini met zalm
Het recept van het gerechtje dat ik voor de njam-chefs maakte. Boekweitblini ▪ sausje met appel en rammenas ▪ gemarineerde en gerookte zalm ▪ zeewierkaviaar ▪ kerrie popcorn Wat heb je nodig?   90 gr boekweitmeel – 90 gr witte bloem – 1 eetlepel gedroogde gist – 2 dl volle […]

Boekweitblini met zalm


Njam toost mee
Ik mocht vandaag mee gaan klinken op het nieuwe jaar en op 3 jaar njam. En dat samen met enkele njam-chefs: Dominique Persoone, Roger van Damme, Jan Tournier, Quyên, Nicolas Nuyens. We moesten (mochten!) onze favoriete chef verwennen met een zelfgemaakt gerechtje. Mijn hapje en de presentatie ervan werden wel […]

Njam – toost mee