Dikke maatjes


Met confetti van rode radijs – witte radijs – gele radijs – rode ui – minikomkommer – ingelegde gember.
Op smaak gebracht met enkele druppels sushi azijn en een lepeltje yoghurt.
Een lekker, fris hapje.


Witte radijs of witte rammenas – daikon in het Japans, wat letterlijk ‘een grote wortel’ betekent – wordt vaak gebruikt in de Japanse keuken.
Ook in sushi bereidingen vind je hem terug.


Daikon wordt ook ingemaakt, waardoor hij zoet/nootachtig gaat smaken en een geel kleurtje krijgt.
Deze ingemaakte Japanse radijs vind je in de winkel onder de naam takuan.


Delen?
Share on Facebook0Pin on Pinterest0Email this to someonePrint this page

Laat commentaar achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *