Zomer. Vakantie.
Met het begin van de zomer is voor velen de vakantie in zicht. Ook Dishcover gaat even in vakantiemodus. Na een druk voorjaar, is het tijd om de batterijen weer op te laden, te herbronnen, nieuwe inspiratie op te doen, veel gerechtjes uit te proberen (want ik blijf natuurlijk wel bloggen), die berg kooktijdschriften door te lezen, me door die saaie administratie te worstelen. Ja, ook dat moet een zelfstandige doen. 🙂
Tijdens de zomermaanden staan er geen open workshops op de kalender, maar je kan wel bij me terecht voor een workshop aan huis of op een locatie naar keuze. Iets te vieren? Een verjaardag, een vrijgezellenuitje, een familiefeestje of een house-warming of kitchen-warming party? Bel me, schrijf me.
Vanaf september sta ik opnieuw voor jullie klaar met heel veel nieuwe en leuke workshops. Reserveer vandaag nog je plaatsje voor je favoriete workshop, want de plaatsen zijn beperkt.
De workshops gaan door in de regio Leuven – Wijgmaal. Er zijn workshops op donderdagavond, vrijdagavond of zaterdagvoormiddag. En er is voor ieder wat wils. Sushi, Indisch, Thais, Japans, Libanees, streetfood, feestelijk en vegetarisch koken & bakken.
Aanbod kookworkshops najaar 2017
Workshop sushi maken, dé topper uit het aanbod.
Sushi-fan? Reserveer dan snel je plaatsje. De eerste sushi workshop van het najaar is nu al volzet.
Tijdens deze sushi workshop kom je te weten hoe sushi ontstaan is en hoe je verschillende soorten sushi maakt. Nigiri, maki, futomaki, uramaki, oshi sushi,… we maken het allemaal. Maar beginnen doen we met het bereiden en op smaak brengen van de sushi rijst.
Lust je geen rauwe vis? Ook sushi met groenten, gevogelte, vlees of gerookte vis komen aan bod. Kom mee rollen en proeven.
Sushi workshop op vrijdag 08/09/2017 – van 19u. tot 22u. (VOLZET)
Sushi workshop op vrijdag 27/10/2017 – van 19u. tot 22u.
Prijs? 55 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
Schrijf je in.
Om nog even in vakantiestemming te blijven… workshops zuiders koken & streetfood.
NIEUW! Workshop zuiders koken
Met de vakantie nog fris in het geheugen, maken we een culinair reisje naar het zuiden.
Tijdens de workshop zuiders koken ontdek je de lekkerste mediterrane gerechten uit de Spaanse en Portugese keuken. We gaan ook eens piepen in de keuken van de Italiaanse nonna’s en we proeven van Griekse specialiteiten.
Deze zuiderse keuken is met zijn lekkere pasta’s, smaakvolle sausjes, zomerse vis-en vleesgerechten en zalige desserts, geliefd bij jong en oud. Tijdens deze workshop tover je gegarandeerd dat vakantiegevoel terug op je bord.
Workshop zuiders koken op vrijdag 15/09/2017 – van 19u. tot 22u.
Prijs? 55 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
Workshop streetfood
Tijdens de workshop streetfood ontdek je de lekkerste wereldgerechten. Ben jij verzot op zo’n typisch hapje dat rechtstreeks van een New Yorkse foodtruck komt, of eet je liever een snack uit het vuistje, bereid aan de kraampjes in de drukke straten van Bangkok of Hanoi. Smakelijke soepjes, snelle wokgerechten en originele tapas. Hartig en zoet. Gegrild, gefrituurd of gestoomd. En vooral snel klaar. Streetfood dat is comfort food ten top. Eet het uit het vuistje, in een puntzak of op een stokje. Tijdens deze kookworkshop maak je zelf streetfood klaar om duimen en vingers, letterlijk én figuurlijk, bij af te likken.
Kookworkshop streetfood op zaterdag 30/09/2017 – van 10u. tot 13u.
Prijs? 55 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
Veel gevraagd. Workshop Indisch koken
Tijdens deze kookworkshop Indisch koken lichten we een tipje van de sluier van de Indiase keuken op. Laat je verleiden door de geuren, kleuren en smaken van de gerechten. Deze workshop is ook geschikt voor vegetariërs. Na deze workshop kan je een typische, Indische maaltijd op tafel toveren die bestaat uit verschillende gerechten die allemaal tegelijk geserveerd worden. Je leert zelf ook een curry kruidenmengeling maken.
Kookworkshop Indisch koken op vrijdag 20/10/2017 – van 19u. tot 22u.
Prijs? 55 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
Schrijf je in.
Lekker! Workshop Thais koken
Workshop Thais koken
Ga je liever op culinaire ontdekkingsreis doorheen de Thaise keuken. Het hoofdbestanddeel van elke Thaise maaltijd is de naar jasmijn geurende rijst of de typische kleefrijst. Daarbij worden verschillende gerechten met typische groenten en fruit, vlees of verse vis geserveerd. In elk gerecht proef je de verschillende smaaknuances: zoet, zuur, zout, pittig en bitter.
Je ontdekt tijdens deze kookworkshop welke Thaise producten niet mogen ontbreken in je voorraadkast en wat het verschil is tussen een groene, gele en rode curry. En je komt te weten welke exotische ingrediënten, kruiden en specerijen de Thaise keuken zo speciaal maken.
Kookworkshop Thais koken op zaterdag 07/10/2017 – van 10u. tot 13u.
Prijs? 55 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
Schrijf je in.
Hip & trendy! Workshop Japans koken
Workshop Japans koken
Ik ben fan van de Japanse keuken. En jij ook, na deze workshop Japans koken. Je ontdekt hoe je kookt met typische Japanse ingrediënten zoals mirin, wasabi, miso, sojasaus, daikon, noedels en Japanse rijst. We maken enkele Japanse specialiteiten klaar zoals een misosoepje met zelfgemaakte dashi, een tataki van zalm of bonito, een groenten- of fruittempura, gyoza’s of een noedelgerecht. Begin al maar te oefenen om met Japanse stokjes te eten. Zet je mee een stapje in de Japanse keuken?
workshop Japans koken op vrijdag 17/11/2017 – van 19u. tot 22u.
Prijs? 55 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
NIEUW! Workshop Libanees koken
De Libanese keuken is ontegensprekelijk verbonden met Ottolenghi. Tijdens deze workshop Libanees koken, halen we zeker inspiratie uit de verschillende kookboeken die op zijn naam staan. We maken kleurrijke gerechten klaar met spannende ingrediënten. Je ontdekt welke typische producten in de Libanese voorraadkast staan. En je komt te weten welke ingrediënten en kruiden deze oosterse keuken zo speciaal maken. Ik kan je al verklappen dat we aan de kook gaan met granen en peulvruchten, met verschillende noten en zaden, met geurige kruiden en specerijen. We zetten de tafel vol met mezze, heerlijke salades, smaakvolle hoofdgerechten en een geurig dessert. Ga je mee op culinaire ontdekkingsreis?
workshop Libanees koken op vrijdag 24/11/2017 – van 19u. tot 22u.
Prijs? 55 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
Herfst = herfstkoken & bakken.
Workshop herfstkoken
Tijdens deze kookworkshop maken we gerechtjes klaar in de herfstkleuren. Oranje, rood, geel, bruin. Met hier en daar nog een beetje groen. In de herfst biedt de natuur zoveel lekkers waarmee we aan de slag gaan in de keuken: pompoenen in alle maten en kleuren, champignons uit het bos, zelfgeraapte kastanjes en noten. Zullen we ook eens wild doen met wild?
workshop herfstkoken op donderdag 12/10/2017 – van 19u. tot 22u.
Prijs? 55 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
Workshop bakken
Tijdens deze workshop bakken, gaan we drie uur aan de slag met bloem, boter, suiker en eitjes en bakken de lekkerste taartjes, cakes, home made koekjes, wafels, biscuit.
Met een lekkere vulling, een toefje slagroom hier en wat chocolade daar pimpen we onze gebakjes op.
Ik deel met jullie ook graag enkele nuttige bakkerstips en overstelp je met tips & tricks zodat je gebak altijd lukt.
Ook dit jaar zorg ik voor allemaal nieuwe bakideetjes.
workshop bakken op zaterdag 25/11/2017 – van 10u. tot 13u.
Prijs? 55 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
Aandacht voor vegetarisch koken.
Ben je vegetariër? Laat het me weten. In de mate van het mogelijke pas ik de recepten aan zodat je tijdens de workshops lekker kan meegenieten.
De workshops Indisch koken en Libanees koken zijn zelfs voor het grootste deel vegetarisch.
Rond de feestperiode organiseer ik een speciale workshop rond feestelijk, vegetarisch koken met alleen groentjes in de hoofdrol.
Tijdens deze feestelijke kookworkshop koken we een origineel feestmenu met groenten in de hoofdrol.
We koken met seizoensgroenten in alle kleuren. Gestoomd, geroosterd of gestoofd smaken ze helemaal anders. Kruiden en specerijen mogen niet ontbreken. En hier en daar voegen we een exotische toets toe. Pitten, zaden en noten zorgen voor extra crunch, het juiste stukje kaas of een smaakvol dipsausje voor de finishing touch.
Workshop feestelijk, vegetarisch koken op vrijdag 08/12/2017 – van 19u. tot 22u.
Prijs? 55 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
December = feestmaand.
Workshop feestelijk koken
Tijdens deze feestelijke kookworkshop koken we een licht verteerbaar menu dat haalbaar is voor iedereen. We gebruiken extra feestelijke ingrediënten. Het accent ligt op Hagelandse streekproducten. Gegarandeerd 0% stress in de keuken, 100% feestelijk genieten. Ook dit jaar zorg ik voor een origineel menu met allemaal nieuwe gerechtjes.
workshop feestelijk koken op vrijdag 01/12/2017 – van 19u. tot 22u.
Prijs? 55 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
Workshop volzet? Suggesties voor nieuwe kookthema’s?
Staat de workshop die jij wil volgen niet in de lijst of is die net volzet geraakt? Laat het me weten. Ik help je graag verder.
Enkele afspraken.
Na inschrijving voor een workshop ontvang je een mailtje met de betalingsinstructies. De betaling voor de workshop gebeurt vooraf. Je inschrijving voor een workshop is definitief na betaling ervan.
Kan je onverwacht toch niet naar de workshop komen, dan mag je iemand anders in jouw plaats laten deelnemen. Als er geïnteresseerden op de wachtlijst staan, zal Dishcover deze personen contacteren. Enkel als de vrijgekomen plaatsen op deze manier opnieuw ingevuld geraken, kan het inschrijvingsgeld teruggestort worden.
Cadeaubonnen voor een workshop zijn geldig voor 1 jaar vanaf de uitgeschreven datum. Deze termijn is niet verlengbaar. Gehele of gedeeltelijke terugbetaling van een cadeaubon is niet mogelijk. Het resterende bedrag kan gebruikt worden voor een volgende workshop binnen de opgegeven termijn.
Dishcover behoudt zich het recht om de workshop te annuleren bij onvoldoende inschrijvingen, overmacht of ziekte. In dat geval wordt het betaalde bedrag teruggestort aan de deelnemers.