Herfstaanbod kookworkshops
De zomer loopt stilaan op z’n einde. Ik hoop dat je ervan genoten hebt. Zelf heb ik tussen de zomerworkshops door ook wat vakantiedagen ingelast. In juni ging ik op foodtour naar Italië, regio Emilia-Romagna. Ik volgde er enkele inspirerende kookworkshops. Daarover vertel ik meer tijdens de volgende Italiaanse workshop. In juli vertoefde ik enkele dagen in Nieuwpoort, waar ik o.a. ging eten in een lekker Thais restaurantje. De Thaise keuken is toch wel 1 van mijn favoriete keukens. Jij kan deze keuken ook beter leren kennen, want er staan 2 Thaise kookworkshops op de agenda dit najaar. In augustus bezocht ik Texel en enkele andere Nederlandse stadjes en dorpjes. Vandaar dat het de afgelopen weken wat stiller was op mijn blog. Maar nu sta ik weer klaar voor een lekker en goedgevuld herfstaanbod met kookworkshops in allerlei smaken.
Kook je mee? Tijdens een kookworkshop kook je samen met andere kookliefhebbers. Ik zorg voor een enthousiaste workshopbegeleiding, de lekkerste ingrediënten, uitgeteste recepten, tips & tricks. Je geniet van veel kookplezier in een gezellige en moderne kookstudio. Na het koken, smul je van een uitgebreide maaltijd in leuk gezelschap. Je krijgt de kans om nieuwe smaken en ingrediënten te ontdekken. En je leert nieuwe mensen kennen waarmee je (reis)verhalen kan uitwisselen of adresjes van je favoriete restaurantjes of foodwinkels.
Een welkomstdrankje, een glaasje wijn, water en sapjes zijn ook inbegrepen. Na afloop van de workshop stuur ik je een digitale receptenbundel waarmee je thuis aan de slag kan. Waar wacht je nog op? Schrijf je snel in voor je favoriete workshop. We proeven dit najaar van al het lekkers uit de wereld.
De agenda met het herfstaanbod kookworkshops najaar 2022 staat online. Er is voor ieder wat lekkers.
Workshop Thaise keuken, de klassiekers
Volgende week duiken we de Thaise keuken in met zijn fingerlicking streetfood. We zetten enkele Thaise klassiekers op tafel, zoals Thaise viskoekjes, kip met cashewnoten, Tom ka kai, Pad Thai en zoveel meer. Deze workshop gaat door op zaterdag 17/09/2022 van 10u. tot 13u.
Inschrijven kan via deze link.
Workshop Italiaans koken, verder op ontdekking
Nieuw in het herfstaanbod kookworkshops!
Van de Thaise keuken naar de Italiaanse keuken. Inspiratie voor deze workshop deed ik op tijdens een culinaire reis doorheen Emilia Romagna en Umbria. Ik verklap je wat ik geleerd heb tijdens de verschillende kookworkshops die ik er volgde. We maken pasta fresca, bruschetta mortadella, straccetti di manzo (een rucola & beef salade), bijgerechten in rood, wit en groen. En natuurlijk dolci om af te sluiten. Deze workshop gaat door op woensdag 28/09/2022 van 18u.30 tot 21u.30.
Inschrijven kan via deze link.
Workshop Koreaans koken
Daarna ontdekken we de Koreaanse keuken. Deze keuken is samen te vatten als lekker, hip, puur en gezond. Het smakenpallet is subtiel en spannend. Een typische Koreaanse maaltijd bestaat uit een hoofdgerecht, rijst en verschillende kleine bijgerechten, banchan. Kimchi ontbreekt nooit. Klaar voor een ontdekkingsreis doorheen de Koreaanse keuken? Deze workshop gaat door op zaterdag 01/10/2022 van 10u. tot 13u.
Inschrijven kan je via deze link.
Workshop Libanees koken alla Ottolenghi
Eén van de populairste workshops in het aanbod is de workshop Libanees koken alla Ottolenghi. We maken een kleurrijk en uitgebreid buffet met verrassende smaakcombinaties. Deze workshop is ook geschikt voor vegetariërs. Deze workshop gaat door op vrijdag 07/10/2022 van 18u.30 tot 21u.30 en op zaterdag 19/11/2022 van 10u. tot 13u.
Inschrijven kan je via deze link en deze link.
Workshop Aziatische streetfood
Nieuw in het herfstaanbod kookworkshops!
Ben jij fan van de Aziatische keuken en van streetfood? Dan is deze workshop Aziatische streetfood iets voor jou. Van Thais tot Japans en Koreaans, van Vietnamees tot Indonesisch of Chinees. Denk aan knapperige loempia’s, sticky satékes, zachte bao buns, dumplings of een spicy noedelsoepje. Allemaal smaakbommetjes met een mix van zoet, zuur, zout, bitter en umami.
Deze workshop gaat door op donderdag 13/10/2022 van 18u.30 tot 21u.30.
Inschrijven kan via deze link.
Sushi workshop
Kom je eigen sushi rollen tijdens de populaire sushi workshop. Je komt te weten hoe sushi is ontstaan en hoe je verschillende soorten sushi maakt. Nigiri, maki, futomaki, uramaki, oshi sushi,… we maken het allemaal. Deze workshop gaat door op zaterdag 22/10/2022 van 18u. tot 21u.
Inschrijven kan via deze link.
Workshop Japans koken, de klassiekers
De Japanse keuken biedt echter veel meer dan sushi alleen. Dat ontdek je in deze workshop. Ik vertel je meer over typische ingrediënten, smaken en eetgewoonten. Je leert een aantal Japanse specialiteiten maken. Uiteraard vertel ik je ook graag over mijn eigen culinaire ervaringen in het land van de rijzende zon. Begin al maar te oefenen om met Japanse stokjes te eten. Deze workshop gaat door op zaterdag 29/10/2022 van 10u. tot 13u.
Inschrijven kan via deze link.
Workshop Marokkaans koken
Van Azië naar Afrika. We duiken in de Marokkaanse keuken die heerlijk gekruid is en boordevol smaak. Tijdens deze workshop leer je enkele Marokkaanse specialiteiten klaarmaken zoals een geurige tajine, gestoomde couscous, harira, kefta, briouats en zoveel meer. Afsluiten doen we met muntthee en lekkere koekjes. Schuif je mee aan tafel? Deze workshop gaat door op woensdag 09/11/2022 van 18u.30 tot 21u.30
Inschrijven kan via deze link.
Workshop bakken. Zoet gebak.
Zondag, bakdag.
Tijdens deze workshop gaan we drie uur aan de slag met bloem, boter, suiker en eitjes en bakken we de lekkerste taartjes, cakes, home made koekjes, wafels, biscuit.
Met een lekkere vulling, een toefje slagroom hier en wat chocolade daar pimpen we onze gebakjes op.
Ik deel met jullie ook graag enkele nuttige bakkerstips en overstelp je met tips & tricks zodat je gebak altijd lukt. Deze workshop gaat door op zondag 20/11/2022 van 10u.30 tot 13u.30.
Inschrijven kan via deze link.
Workshop Thais koken, verder op ontdekking.
Tijdens deze workshop verdiepen we ons verder in de Thaise keuken. Ik neem je mee op een culinaire ontdekkingsreis van Bangkok tot Chiang Mai. Ik deel al de geheimen van de Thaise keuken die ik zelf ontdekt hebt tijdens mijn rondreis door het land.
Zo maken we zelf een currypasta en proef je van bekende en minder bekende Thaise gerechten uit verschillende regio’s. Deze workshop gaat door op zaterdag 26/11/2022 van 10u. tot 13u.
Inschrijven kan via deze link.
Workshop Indiaas koken, verder op ontdekking.
Tijdens deze workshop Indiaas koken lichten we een tipje van de sluier van de Indiase keuken op. Laat je verleiden door de geuren, kleuren en smaken van de gerechten. Na deze workshop Indiaas koken kan je een typische, Indiase maaltijd op tafel toveren. Deze workshop gaat door op zaterdag 03/12//2022 van 18u. tot 21u.
Inschrijven kan via deze link.
Workshop feestelijk koken.
Alle redenen zijn goed om te feesten. En bij een feestje hoort een lekkere maaltijd. Zoek je inspiratie om je tafelgenoten culinair te verwennen tijdens kerst of nieuwjaar? We bereiden een menu dat voor iedereen haalbaar is. 0% stress in de keuken, 100% feestelijk genieten. Ook dit jaar zorg ik voor een origineel menu met allemaal nieuwe gerechtjes. Deze workshop gaat door op zaterdag 10/12//2022 van 18u. tot 21u.
Inschrijven kan via deze link.
Welk stukje van de wereld ga jij proeven deze herfst? Graag tot ziens op 1 van de kookworkshops uit het herfstaanbod.
Groetjes, Ingrid