Beschrijving
Koreaans koken, verder op ontdekking – van streetfood uit Busan tot K-food in Seoul
Onlangs maakte ik een rondreis door Zuid-Korea – van de kustkeuken in Busan tot de bruisende food scene van Seoul – en ik ontdekte een hele reeks authentieke gerechten die ik met jullie wil delen in deze nieuwe Koreaanse kookworkshop.
We koken een gevarieerd menu met vertrouwde klassiekers én minder bekende familierecepten. Verwacht een workshop vol nieuwe smaken, boeiende verhalen en ervaringen die ik meebreng uit de kooklessen die ik daar volgde.
Wat ga je o.a. leren maken?
- Tteokbokki: Pittige rijstcakes in een smeuïge saus
- Bulgogi: Gemarineerd rundvlees, gegrild of gebakken.
- Miyeok-guk: Voedzame zeewiersoep
- Minder bekende jeon-varianten: Hartige pannenkoekjes uit verschillende regio’s, gevuld met vlees, groenten of vis.
- Kimchi: Het iconische gefermenteerde gerecht dat niet mag ontbreken in een Koreaanse maaltijd.
- Kimbap: Rijstrolletjes gevuld met groenten, ei en vlees
- Mandu: Dumplings gevuld met een hartige, licht pittige vulling.
- Yakgwa: Een typisch Koreaans koekje.
Ik verklap je ook de geheimen van gochujang en doenjang, de typische chili- en sojabonenpasta’s die gebruikt worden om gerechten op smaak te brengen.
En natuurlijk ontbreken de banchan niet – de vele kleine bijgerechtjes die een Koreaanse maaltijd compleet maken!
We sluiten de workshop af met enkele typische Koreaanse zoetigheden zoals tteok (rijstcakes) of yakwa (sesamkoekjes). Zo heb je een compleet Koreaanse maaltijd, van hartig tot zoet.
Deze workshop is meer dan alleen koken. Je leert niet alleen de recepten, maar ook de verhalen en tradities die deze gerechten zo speciaal maken.
Kook je mee?
Wanneer? zaterdag 18/04/2026 – van 18u. tot 21u.
Waar? Leuven – Tervuursesteenweg 3C
Prijs? 75 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
Wat mag je verwachten tijdens een kookworkshop?
enthousiaste workshopbegeleiding
de lekkerste ingrediënten
tips & tricks – weetjes en wist-je-datjes
veel kookplezier in een gezellige en moderne kookstudio
een uitgebreide maaltijd in leuk gezelschap
een welkomstdrankje, een glaasje wijn, water & sapjes
een duidelijke receptenbundel waarmee je thuis aan de slag kan
