Beschrijving
Laat je tijdens deze workshop meevoeren naar de geuren en smaken van Marokko.
Tijdens mijn culinaire rondreis kookte ik samen met lokale families, waaronder bij een Berbergezin in Ouarzazate. Zo ontdekte ik authentieke smaken, traditionele recepten en warme gastvrijheid. Al deze ervaringen inspireerden me tot een gloednieuwe workshop.
Wat mag je verwachten?
We gaan aan de slag met een selectie van minder bekende, maar heerlijke gerechten:
- Seffa – een feestelijk gerecht van vermicelli met een zoete toets
- Baghrir – luchtige “duizendgaatjespannenkoekjes”
- Madfouna – Berberse pizza, rechtstreeks uit de woestijnkeuken
- Rundstajine met rijke kruiden
- Rfissa – een stoofpotje van kip en linzen
- Msemen – heerlijk gelaagde pannenkoekjes
- Bissara – een hartverwarmende soep van peulvruchten
- Frisse salades van wortel, aardappel, courgette, aubergine en tomaat
Daarnaast duiken we in de ziel van de Marokkaanse keuken: kruiden en aroma’s.
We maken onze eigen harissa en stellen een persoonlijke ras el hanout samen – letterlijk “het beste van de winkel”, uniek in elk huishouden.
En natuurlijk mag het zoete niet ontbreken.
Verfijnde Marokkaanse koekjes met oranjebloesemwater en amandelen in de hoofdrol.
Warm, kruidig en verfijnd: de smaken van Marokko blijven je bij.
Dit is een unieke kans om te proeven zoals de locals koken.
De muntthee staat alvast klaar.
Schuif je mee aan tafel?
Wanneer? vrijdag 03/07/2026 – van 18u.30 tot 21u.30
Waar? Leuven – Tervuursesteenweg 3C
Prijs? 79 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is
noodzakelijk
Wat mag je verwachten tijdens een kookworkshop?
enthousiaste workshopbegeleiding
de lekkerste ingrediënten
tips & tricks – weetjes en wist-je-datjes
veel kookplezier in een gezellige en moderne kookstudio
een uitgebreide maaltijd in leuk gezelschap
een welkomstdrankje, een glaasje wijn, water & sapjes
een duidelijke receptenbundel waarmee je thuis aan de slag kan