Beschrijving
Geniet van een heerlijke avond vol liefde voor de Italiaanse keuken en ontdek de traditionele smaken van Piemonte. Tijdens deze workshop leer ik je authentieke gerechten maken die ik zelf heb geproefd en gekookt tijdens mijn culinaire reis door deze prachtige streek.
De Piemontese keuken is beroemd om haar verfijnde lokale ingrediënten, zoals truffels, risottorijst, hazelnoten en een scala aan uitmuntende wijnen, waaronder de wereldberoemde Barolo en Barbaresco.
Typische gerechten die we o.a. zullen maken zijn:
- Agnolotti del Plin: kleine, gevulde pasta met een vulling van vlees of groenten
- Bagna Cauda: een traditionele warme dip gemaakt van ansjovis, knoflook en olijfolie, perfect voor het dippen van groenten
- Risotto al Barolo is een luxe Piemontese risotto gemaakt met Arborio- of Carnaroli-rijst en Barolo-wijn, wat zorgt voor een romige textuur en een rijke smaak
- Tajarin ragù: dunne, zelfgemaakte tagliatelle met een saus van ragù
- Vitello Tonnato: een koud gerecht van dunne plakjes rundvlees, overgoten met een romige tonijnsaus
- Tiramisu: het iconische Italiaanse dessert met lagen van in koffie gedrenkte lange vingers met een scheutje Bicerin, romige mascarpone en een vleugje cacao.
- We sluiten de avond af met ‘een kus van de dame’ oftewel Baci di Dama: zelfgebakken, knapperige koekjes van hazelnootmeel, gevuld met hazelnootchoco.
Kom samen koken in een sfeervolle setting. Deze workshop is perfect voor iedereen die zich wil verdiepen in de culinaire schatten van Italië en de heerlijke smaken van Piemonte.
Wanneer? vrijdag 12/09/2025 – van 18u.30 tot 21u.30
Waar? Leuven – Tervuursesteenweg 3C
Prijs? 75 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
Wat mag je verwachten tijdens een kookworkshop?
enthousiaste workshopbegeleiding
de lekkerste ingrediënten
tips & tricks – weetjes en wist-je-datjes
veel kookplezier in een gezellige en moderne kookstudio
een uitgebreide maaltijd in leuk gezelschap
een welkomstdrankje, een glaasje wijn, water & sapjes
een duidelijke receptenbundel waarmee je thuis aan de slag kan.
