Open kookworkshops in mijn kookstudio
Dishcover organiseert jaarlijks een 30-tal open kookworkshops waarvoor je individueel kan inschrijven. De thema’s van de workshops zijn zeer divers.
Heb jij zin om je kookkunsten bij te schaven en nieuwe culinaire horizonten te ontdekken? Ontdek dan snel welke kookworkshops er nu op de agenda staan.
Heel graag tot ziens in mijn kookstudio in Leuven.
Aanbod kookworkshops winter 2026
Workshop tapas & pinchos
Kom proeven van de Spaanse keuken in miniatuur. De tapas ken je wel. Het zijn smaakvolle gerechtjes uit het zuiden van Spanje. En pinchos, dat zijn broodtapas die hun oorsprong vinden in Noord-Spanje, met name in San Sebastian. Pinchos kan je zien als het chique broertje van de tapas. Ze bestaan altijd uit een stukje lekker brood, rijkelijk en mooi belegd met vlees, vis of een salade. Bij die lekkere hapjes hoort natuurlijk ook een bubbelend glaasje cava. Op het menu staan o.a.
- Biersangria
- Kippenballetjes met chorizo en avocado-aioli
- Een originele gazpacho
- Pincho met ansjovis en appelsalsa
- Pan con tomate deluxe
- Empanadas
- Tortilla
- Manchegokaashapje
- Pittige gamba’s met knoflook
- Paellatapas
- Patatas bravas met mojo roja en mojo verde
- En de lekkerste crema catalana
Wanneer? vrijdag 08/05/2026 – 18u.30-21u.30
Waar? kookstudio Dishcover, Tervuursesteenweg 3C – 3001 Heverlee
Prijs? 75 EUR per persoon.
Workshop Thais koken, de klassiekers
Tijdens deze kookworkshop maak je een culinaire ontdekkingsreis doorheen de Thaise keuken. Je ontdekt welke exotische ingrediënten, kruiden en smaakmakers de Thaise keuken zo speciaal maken. We zetten enkele Thaise klassiekers op tafel, zoals Thaise viskoekjes, kip met cashewnoten, Tom ka kai, Pad Thai en zoveel meer.
Wanneer? zaterdag 09/05/2026 – 18u.-21u.
Waar? kookstudio Dishcover, Tervuursesteenweg 3C – 3001 Heverlee
Prijs? 75 EUR per persoon.
Sushi workshop
Leer zelf sushi rollen tijdens deze sushi workshop. Je komt te weten hoe sushi is ontstaan en hoe je verschillende soorten sushi maakt. Nigiri, maki, futomaki, uramaki, oshi sushi,… we maken het allemaal. Maar beginnen doen we met het maken van de sushirijst, het belangrijkste onderdeel van lekkere sushi. Alles wordt bereid met dagverse producten. De vis is van topkwaliteit. Je rolt je eigen sushi. Wat je niet op krijgt tijdens de sushi workshop, neem je mee naar huis om de volgende dag van te genieten.
Wanneer? vrijdag 12/06/2026 – 18u.30-21u.30
Waar? kookstudio Dishcover, Tervuursesteenweg 3C – 3001 Heverlee
Prijs? 79 EUR per persoon.
Ramen, Japans comfortfood in a bowl
Ramen is het ultieme Japanse comfortfood: een maaltijdsoep die eenvoudig lijkt, maar stiekem heel complex is. Alles komt samen in één kom: bouillon, tare, noedels en toppings. Het gerecht combineert hartige smaken van vlees, kip of vis met de zoutige umami van de tare, stevige noedels en smaakvolle toppings – van zachte eieren tot groenten en zeewiervlokken. Wat eruitziet als fastfood, is eigenlijk een maaltijd vol diepgang en smaak. Tijdens deze workshop leer je:
- Zelf een smaakvolle ramenbouillon trekken, rijk of licht
- De perfecte noedels bereiden, vers of kant-en-klaar
- Toppings maken: zachte eieren, groenten, tofu, vlees of vis
- De juiste tare toevoegen en alles mooi samenstellen in een kom
- Ook variaties op vegetarische en veganistische ramen
Wanneer? vrijdag 19/06/2026 – 18u.30-21u.30
Waar? kookstudio Dishcover, Tervuursesteenweg 3C – 3001 Heverlee
Prijs? 79 EUR per persoon.
Workshop Zuid-Amerikaans koken
Sabor Latino. Ga mee op ontdekking in de Zuid-Amerikaanse keuken, waar Spaanse en Portugese invloeden zich vermengen met inheemse en Afrikaanse smaken. In deze keukens vind je sappige vleesgerechten, verse visbereidingen, smaakvolle stoofpotjes en zoete lekkernijen. Kom mee koken en proeven. Reis naar het kleurrijke Peru en proef o.a. van ceviche, het culinaire symbool van dit land. Leer een typische Braziliaanse moqueca (spreek uit als mo-kee-ka ) bereiden. Traditioneel wordt deze stoofschotel bereid met vis. Maar de vegetarische variant is ook heel lekker en wordt steeds populairder bij de Brazilianen. En laten we de pão de queijo niet vergeten, typische Braziliaanse kaasbroodjes die ik je ook leer maken. Of maak je liever arepa’s, ronde maisbroodjes uit Venezuela en Colombia met een vulling van kaas, rundvlees of kip, avocado, bonen, tomaat of chorizo. Bereid de typische Chileense empanadas, de halvemaanvormige pasteitjes met een pino vulling van fijngehakt rundvlees, ui en olijven op smaak gebracht met het onmisbare Merkén-chilipoeder. Duik in de Argentijnse keuken en maak steak chimichurri. Deze kruidige saus op basis van peterselie, look, azijn en olijfolie geeft een heerlijke smaak aan gegrild vlees. Proef tenslotte van zoete lekkernijen zoals brigadeiros, de populaire Braziliaanse chocoladetruffels en alfajores, Argentijnse koekjes met dulce de leche.
Wanneer? woensdag 01/07/26 – 18u.30-21u.30
Waar? kookstudio Dishcover, Tervuursesteenweg 3C – 3001 Heverlee
Prijs? 79 EUR per persoon.
De smaken van de souk – proef Marokko zoals de locals
Laat je tijdens deze workshop meevoeren naar de geuren en smaken van Marokko. Tijdens mijn culinaire rondreis kookte ik samen met lokale families, waaronder bij een Berbergezin in Ouarzazate. Zo ontdekte ik authentieke smaken, traditionele recepten en warme gastvrijheid. Al deze ervaringen inspireerden me tot een gloednieuwe workshop. Wat mag je verwachten? We gaan aan de slag met een selectie van minder bekende, maar heerlijke gerechten:
- Seffa – een feestelijk gerecht van vermicelli met een zoete toets
- Baghrir – luchtige “duizendgaatjespannenkoekjes”
- Madfouna – Berberse pizza, rechtstreeks uit de woestijnkeuken
- Rundstajine met rijke kruiden
- Rfissa – een stoofpotje van kip en linzen
- Msemen – heerlijk gelaagde pannenkoekjes
- Bissara – een hartverwarmende soep van peulvruchten
- Frisse salades van wortel, aardappel, courgette, aubergine en tomaat
Wanneer? vrijdag 03/07/26 – 18u.30-21u.30
Waar? kookstudio Dishcover, Tervuursesteenweg 3C – 3001 Heverlee
Prijs? 79 EUR per persoon.
Sushi workshop
Leer zelf sushi rollen tijdens deze sushi workshop. Je komt te weten hoe sushi is ontstaan en hoe je verschillende soorten sushi maakt. Nigiri, maki, futomaki, uramaki, oshi sushi,… we maken het allemaal. Maar beginnen doen we met het maken van de sushirijst, het belangrijkste onderdeel van lekkere sushi. Alles wordt bereid met dagverse producten. De vis is van topkwaliteit. Je rolt je eigen sushi. Wat je niet op krijgt tijdens de sushi workshop, neem je mee naar huis om de volgende dag van te genieten.
Wanneer? zaterdag 04/07/2026 – 18u.-21u.
Waar? kookstudio Dishcover, Tervuursesteenweg 3C – 3001 Heverlee
Prijs? 79 EUR per persoon.
Een tafel vol Mezze
Ontdek de smaken van het Midden-Oosten en de mediterrane keuken tijdens de workshop “Een tafel vol mezze”. Samen vullen we de tafel met een overvloed aan heerlijke hapjes met groenten, vlees, peulvruchten, yoghurt en kaas. Wist je dat een goed gevulde mezzetafel bestaat uit 12 tot 25 verschillende soorten gerechtjes? Kook je mee aan die tafel vol lekkers? We maken o.a. sigara böreği, fatayer, linzenkofta, ovengebakken hummus, lahmacun, labneh, kibbeh met lekkere sausjes, kumpir, zelfgemaakt brood, verrukkelijke groentedips en natuurlijk ook Turkse dolmas, een onmisbaar gerechtje op een mezze tafel! Dolmas bestaan meestal uit druivenbladeren die gevuld zijn met een smaakvolle mix van rijst, kruiden en specerijen. Ik heb de fijne kneepjes van het maken van dolmas geleerd tijdens mijn inspirerende kookworkshop in Istanbul, en nu is het mijn beurt om deze kennis met jou te delen. Om het geheel af te sluiten, proef je van overheerlijke baklava, kruidige koekjes en lekkere appelthee. Schrijf je snel in voor deze workshop “Een tafel vol mezze” en geniet van een onvergetelijke en gezellige avond vol heerlijke gerechten uit de Griekse, Turkse, Syrische, Palestijnse en Libanese keuken.
Wanneer? woensdag 26/08/26 – 18u.30-21u.30
Waar? kookstudio Dishcover, Tervuursesteenweg 3C – 3001 Heverlee
Prijs? 79 EUR per persoon.
Dim Sum party
Dim sum zijn kleine hapjes die gestoomd, gebakken of gefrituurd worden. Het woord “dim sum” betekent letterlijk “het hart aanraken” in het Kantonees en verwijst naar de traditie om samen te genieten van die kleine hapjes. Dim sum omvat niet alleen dumplings, maar ook andere gerechten zoals gestoomde broodjes, noedelgerechten, wonton soepjes, loempia’s, en meer. Enkele populaire dim sum zijn gestoomde garnalendumplings (har gow), gestoomde varkensvleesdumplings (siu mai), bapao en nog veel meer. Elk gerecht is een klein kunstwerkje op zich, met smaken die variëren van hartig tot zoet, van knapperig tot zacht, en van mild tot pittig. Tijdens deze workshop leer je zelf stap-voor-stap verschillende hartige en zoete gerechtjes maken, van het bereiden van het deeg tot het maken van de vulling. Met wat oefening zal je in een handomdraai zelf de lekkerste dim sum kunnen maken. Schrijf je in voor onze dim sum workshop en ontdek de geheimen van deze Chinese ‘tapas’.
Wanneer? zaterdag 29/08/26 – 10u.-13u.
Waar? kookstudio Dishcover, Tervuursesteenweg 3C – 3001 Heverlee
Prijs? 79 EUR per persoon.
Wat mag je verwachten tijdens een kookworkshop?
- enthousiaste workshopbegeleiding
- de lekkerste ingrediënten
- tips & tricks – weetjes en wist-je-datjes
- veel kookplezier in een gezellige en moderne kookstudio
- een uitgebreide maaltijd in leuk gezelschap
- een welkomstdrankje, een glaasje wijn, water & sapjes
- een duidelijke receptenbundel waarmee je thuis aan de slag kan.
Is je favoriete workshop volzet?
Stuur me een berichtje als je favoriete workshop volzet is. Ik zet je op de wachtlijst en contacteer je zodra er een plaatsje vrijkomt.
Waar kan je parkeren?
Mijn kookstudio is gelegen aan de rand van Leuven, Tervuursesteenweg 3C – 3001 Heverlee.
Parkeren kan in de omliggende straten (Groenstraat, Herestraat, Tervuursesteenweg), met parkeerschijf (tot 18u.) of betalend (tot 19u.)
Tijdens het weekend – van vrijdag 18u. tot zondag 19u. – kan je ook voordelig parkeren op parking Teken van het Gasthuisberg. Deze parking bevindt zich op wandelafstand van de kookstudio.
Enkele afspraken.
Betaling & bevestiging
De betaling voor de workshop gebeurt vooraf. Bij inschrijving voor een workshop, word je naar de Dishcover webshop geleid. Daar kan je je betaling op een veilige manier doorvoeren via bancontact en/of door het ingeven van je bonnummer. Je ontvangt onmiddellijk een mail voor ontvangst van je bestelling. Nadat je bestelling werd verwerkt, ontvang je een bevestigingsmail. Je inschrijving voor een workshop is definitief na betaling ervan.
Geen mail ontvangen na je betaling? Kijk dan zeker je spamberichten eens na.
Enkele dagen voor de workshop stuur ik je nog een herinneringsmail met praktische informatie.
Annulatie
Dishcover behoudt zich het recht om de workshop te annuleren bij onvoldoende inschrijvingen, overmacht of ziekte van de organisator. In dat geval wordt het betaalde bedrag teruggestort aan de deelnemers.
Bij annulatie door de ingeschreven deelnemer(s) aan een workshop, is er geen terugbetaling mogelijk. Dit is ook van toepassing wanneer de reden voor annulatie ziekte of COVID-gerelateerd is. De inschrijving is echter niet naamgebonden – indien de ingeschreven deelnemer dit wenst, kan hij/zij kosteloos een andere deelnemer zoeken om de vrijgekomen plaats opnieuw in te vullen.
Indien onze website aangeeft dat de workshop volzet is, kan het voorkomen dat er deelnemers op de wachtlijst staan voor deze workshop. In dit geval kan de ingeschreven deelnemer contact opnemen met Dishcover om te verifiëren of dit het geval is. Als (een van) de personen op de wachtlijst de plaats(en) wenst(en) in te nemen, ontvangt de ingeschreven deelnemer een bon met een geldigheid van 3 maanden voor deelname aan een andere workshop, afhankelijk van beschikbaarheid. Houd er rekening mee dat er in dit geval een administratieve kost van 10% in mindering wordt gebracht op de waarde van de bon. Het is echter belangrijk op te merken dat er geen garantie is dat er personen zijn ingeschreven op de wachtlijst of dat personen op de wachtlijst alsnog wensen deel te nemen.
Cadeaubonnen voor een workshop zijn geldig tot de aangegeven datum. Je kan tot die datum je inschrijving regelen voor een workshop, volgens beschikbaarheid. Deze termijn is niet verlengbaar. Gehele of gedeeltelijke terugbetaling van een cadeaubon is niet mogelijk.
Indien je een cadeaubon hebt met een hogere waarde dan het te betalen bedrag voor de gekozen workshop, kan je het resterende bedrag gebruiken voor een volgende workshop binnen de opgegeven termijn.
Corona
De workshops worden georganiseerd volgens de geldende corona-richtlijnen. Dishcover behoudt zich het recht om de workshop uit te stellen naar een later moment, als dat nodig is omwille van de actuele corona-situatie. De ingeschreven deelnemers zullen hiervan per mail op de hoogte gebracht worden.
Enkele reacties van deelnemers.
