Beschrijving
Dim sum zijn kleine hapjes die gestoomd, gebakken of gefrituurd worden. Het woord “dim sum” betekent letterlijk “het hart aanraken” in het Kantonees en verwijst naar de traditie om samen te genieten van die kleine hapjes.
Dim sum omvat niet alleen dumplings, maar ook andere gerechten zoals gestoomde broodjes, noedelgerechten, wonton soepjes, loempia’s, en meer.
Enkele populaire dim sum zijn gestoomde garnalendumplings (har gow), gestoomde varkensvleesdumplings (siu mai), bapao en nog veel meer. Elk gerecht is een klein kunstwerkje op zich, met smaken die variëren van hartig tot zoet, van knapperig tot zacht, en van mild tot pittig.
Tijdens deze workshop leer je zelf stap-voor-stap verschillende hartige en zoete gerechtjes maken, van het bereiden van het deeg tot het maken van de vulling. Met wat oefening zal je in een handomdraai zelf de lekkerste dim sum kunnen maken.
Schrijf je in voor onze dim sum workshop en ontdek de geheimen van deze Chinese ‘tapas’.
Wanneer? zaterdag 02/03/2024 – van 18u. tot 21u.
Waar? Leuven – Tervuursesteenweg 3C
Prijs? 72 EUR per persoon alles inbegrepen inclusief receptenbundel – vooraf inschrijven is noodzakelijk
