Pita broodjes
Pitabroodjes. Heel eenvoudig om zelf te bakken. Ik heb er een favoriet bakrecept bij. Ik bak voortaan mijn pitabroodjes zelf. Zo makkelijk. Zo lekker. Als je de broodjes, al na een paar minuten, ziet opblazen in de oven, kan je bakgeluk niet op. Door de warme lucht in de oven […]

Pitabroodjes. Zelfgebakken, het lekkerst.


Quinoaballetjes met zoete aardappel
Quinoaballetjes met zoete aardappel en een avocadodip. Mijn boekenkast puilt uit van de kookboeken. En daarnaast heb ik nog dozen en dozen met kooktijdschriften. Ik kan niets weggooien. Geregeld blader ik nog eens door die oude tijdschriften. En dan kom ik verrassende gerechtjes tegen, zoals deze quinoaballetjes. Een receptje uit […]

Quinoaballetjes met zoete aardappel


The Green Kitchen at Home
The Green Kitchen at Home, een lekker kookboek. Het boek ‘The Green Kitchen at Home’ staat al een tijdje in mijn boekenkast, het ligt regelmatig op mijn bureau en in mijn keuken. Dit boek is momenteel 1 van mijn lievelingskookboeken. Het inspireert me. Mooie foto’s, originele combinaties, kleurrijke gerechten en […]

The Green Kitchen at Home



Appel-yoghurtcake 2
Zoet genieten met een stukje appel-yoghurtcake. Wie lust er een stukje cake? Ik. ik. Op een koude winterdag is het zalig om zoet te genieten van een stukje zelfgebakken appel-yoghurtcake. Eerst is er het plezier van het bakken zelf, daarna word je extra verwend door de heerlijke, zoete geur die […]

Appel-yoghurtcake


Bananencakejes met tequila-karamel 2
Sweet heart. Bananencakejes met tequila-karamel. Olala! Dit is weer een zoetje om duimen en vingers bij af te likken. Nog maar eens een recept uit het zoete boek ‘Sweet‘ van Ottolenghi. I love it! Een ideaal dessertje voor Valentijn, als je het mij vraagt.  Met banaan in de hoofdrol.  En bananen, die staan […]

Bananencakejes met tequila-karamel


Quinoa met rode biet en forel
Valentijnstip: rode hartjes van quinoa met rode biet en forel. Gaat je hart sneller slaan van dit gerechtje? Dat is heel normaal. Het is super lekker, niet zo moeilijk om te maken en de hartjesvorm laat spontaan alle harten sneller kloppen. De combinatie is klassiek: rode biet, appel, forel en […]

Quinoa met rode biet en forel



Koude sabayon 5
Koude sabayon met honing en frambozencoulis. Een dessertje met liefde gemaakt. Sabayon. Bij sommigen breekt het koude zweet al uit als ze een sabayon moeten kloppen. Nergens voor nodig hoor. Met onderstaande tips lukt je sabayon altijd. En zeg nu zelf, met een sabayon als dessert scoor je altijd! Het is lekker met […]

Koude sabayon met honing en coulis


Amandeltaart met kokos en blauwe bessen
Sweet. Amandeltaart met kokos en bessen. De eerste keer dat ik het nieuwe boek ‘Sweet’ van Yotam Ottolenghi & Helen Goh in de boekhandel zag liggen en het doorbladerde, kon ik aan de zoete verleiding weerstaan. Ik kocht het niet. Enkele weken later, nam ik het terug in de hand […]

Amandeltaart met kokos en blauwe bessen


Knolseldersoep met appel
Soepweer. Knolseldersoep met appel. Soepweer. Weer soep. Dat ik een soepmadam ben, is wel duidelijk. Dit is het 40ste soepgerecht op mijn blog. Ik maakte soepen in alle geuren en kleuren. Koud en warm. Wit, geel, oranje, groen. Snuffel maar eens door mijn recepten voor wat soepinspiratie. Dit soepje zit vol vitamientjes. […]

Knolseldersoep met appel



Marokaanse koekjes
Uit de testkeuken… Volgende week staat er een nieuwe workshop op het programma: Marokkaans koken. De Marokkaanse keuken is heerlijk gekruid, erg gevarieerd en boordevol smaak. Ik hou van die warme geuren en smaken, van die heerlijke gerechten gekruid met komijn en ras el hanout. Een verleiding voor de smaakpapillen. […]

Marokkaanse koekjes met amandel en walnoot


Zot van de Noordzee JEAN sur MER
Zot van de Noordzee. In het boek Zot van de Noordzee bundelt JEAN sur MER 52 visrecepten, eentje voor elke vrijdag-visdag van het jaar. De recepten zijn onderverdeeld per seizoen en er komen maar liefst 26 verschillende noordzeevissen op het bord. Niet enkel de populaire vissoorten zoals garnaal, kabeljauw, tong of pladijs. Maar […]

Zot van de Noordzee – JEAN sur MER


Haverrepen met frambozen 2
Zoete zonde. De recepten van Ottolenghi blazen me keer op keer omver. Hij combineert zoveel smaken in één gerecht dat je smaakpapillen helemaal perplex staan. Ik neem zijn boeken nu meer en meer in de hand om er ideetjes uit te halen. Naast hartige gerechten vind je er een heleboel recepten […]

Haverrepen met frambozen



Champignonsoep
Hallo 2018. Enkele dagen geleden wuifden we 2017 weg. Hallo 2018. Ik wens je voor het nieuwe jaar 365 dagen, 52 weken, 12 maanden gevuld met liefde, een lach en lekker eten elke dag 🙂 Goede voornemens? Daar doe ik niet aan mee. Wel wil ik voor mezelf wat meer […]

Champignonsoep met kruidenkaas


Yoghurt-mascarponemousse
Een dessertje met feestallures: yoghurt-mascarponemousse met dronken fruit. Het aftellen naar kerst is begonnen. Je merkt het aan de kerstliedjes die ze spelen op de radio. Je voelt de kerstsfeer in de verlichte straten en de mooi versierde kerstbomen die je in ieders huis ziet staan brengen je zo in […]

Yoghurt-mascarponemousse met dronken fruit


Peer-pastinaaksoep
Feestelijke peer-pastinaaksoep met bladerdeegstengel. Versgemaakte soep, dat is dagelijkse kost bij ons. Ook op een feestmenu mag een lekker soepje niet ontbreken. Ideaal voor een 0% stress feestje, want soep kan je makkelijk vooraf klaarmaken. Voor mijn feestsoep koos ik voor een soep met peer en pastinaak. Twee smaken die […]

Peer-pastinaaksoep met bladerdeegstengel



Kabeljauw in mosterdsaus
Kabeljauw in mosterdsaus met wintersalade & mosterdgranola Ik merk het op de blog. De feestdagen zijn in zicht. Er wordt gretig gezocht naar feestelijke hapjes, soepjes en dessertjes. De topper op dit moment is het zalmrolletje met komkommer en Cavi-Art. Ook met dit gerechtje van kabeljauw in mosterdsaus scoor je […]

Kabeljauw in mosterdsaus en mosterdgranola


Cashewnootballetjes
Cashewnootballetjes met olijven en zongedroogde tomaten. Kerstmis komt stilaan dichterbij. Het familiefeest bij uitstek. Mooi versierde kerstbomen, cadeautjes voor iedereen, een feestelijk gedekte tafel vol met lekkers. Tijdens de workshops feestelijk koken van de voorbije week werd er in de kookstudio al heel enthousiast gekokkereld en geproefd van een feestelijk […]

Cashewnootballetjes, een lekker aperitiefhapje


Fijne wafeltjes 2
Wafelenbak. Kleine, fijne wafeltjes. Een zondag in december. Het is koud buiten en het sneeuwt. Geen weer om buiten te komen. Ideaal weer om nog eens te bakken. Haal je wafelijzer maar uit de kast. Voor deze kleine, fijne wafeltjes heb je wellicht alle ingrediënten in huis: bloem, boter, suiker […]

Zelfgebakken fijne wafeltjes