Maandelijkse archieven: oktober 2021


Mascarponemousse met clementines
Mascarponemousse met gekarameliseerde clementines Ben je op zoek naar een romig en fruitig dessertje? Een toetje dat bovendien snel klaar is. Dan moet je deze mascarponemousse met gekarameliseerde clementines en cantuccini koekjes eens maken. De mousse is gemaakt van opgeklopte mascarpone en room en op smaak gebracht met suiker en […]

Mascarponemousse met clementines


Kikkererwten-tomatensoep
Kikkererwten-tomatensoep met parelcouscous Deze kikkererwten-tomatensoep is echt comfort food. Zo een soepje dat je eet in de zetel onder een dekentje. Lekker vullend, snel klaar en op smaak gebracht met Marokkaanse specerijen. De soep is aromatisch gekruid met kaneel, ras el hanout en ingemaakte citroen. Er zijn ook een handvol […]

Kikkererwten-tomatensoep op z’n Marokkaans


Chocolade-hazelnotentaart
Chocolade-hazelnotentaart met rozemarijn en sinaasappel Dishcover 9 jaar! Vorige zondag nam ik een korte blogpauze. Omdat Leuven helemaal ingepalmd werd door de drukte en gekte van het wereldkampioenschap wielrennen was mijn kookstudio aan de rand van de stad ook niet bereikbaar. Daarom genoot ik van een lang weekendje weg in […]

Chocolade-hazelnotentaart