Maandelijkse archieven: april 2018

Aspergehapje — Aspergehapje met groene eiersalade en sinaasappel. Aperotijd. Aspergetijd. Als de lente komt piepen, zijn ook de eerste asperges weer daar. Asperges zijn een passe-partout groente. Ze doen het goed in een soepje. Ze smaken lekker bij vis of vlees. Je kan ze stomen, stoven, koken. Ook rauw zijn ze lekker. […]

Aspergehapje met groene eiersalade

29 april 2018 in Fruit / Hapjes / Recepten / Vegetarisch getagd aspergehapje / asperges in een glaasje / eiersalade / kruiden door Ingrid

basisboek Korea — ‘Basisboek Korea’, ontdek de Koreaanse keuken. Ik heb al ontdekt hoe lekker de Koreaanse keuken is. Ik ging de voorbije weken een paar keer op ontdekking in enkele Koreaanse restaurants en kookte zelf een hele Koreaanse maaltijd uit het boek van Caroline Hwang ‘Basisboek Korea’. Dit boek bevat toegankelijke recepten, […]

Basisboek Korea

26 april 2018 in Recepten getagd basisboek Korea / boekrecensie / Koreaans koken / Koreaanse keuken / workshop Koreaanse keuken door Ingrid

Thaise curry met rundsvlees en morning glory — Een smaakbommetje: Thaise rode curry met rundsvlees en knapperig gebakken morning glory. In maart 2016 deed ik een smaaktest van 2 Thaise restaurants in Antwerpen: Yam Thai en Nimman. Onlangs kwam in het nieuws dat het restaurant Nimman de boeken neerlegde. Gelukkig kan je voor een lekkere Thaise hap nog […]

Thaise curry met rundsvlees en morning glory

22 april 2018 in Hoofdgerecht / Recepten / Rijst / Thais getagd morning glory / rode Thaise curry / Thaise rundsvleescurry / waterspinazie door Ingrid

Harira — Op reis naar Marrakech, een belevenis. Hier ben ik weer. Terug thuis na mijn reisje naar Marrakech. Een belevenis. Zowel cultureel als culinair. Marrakech, de stad waar okergele taxi’s, toeterende auto’s, voorbijrazende brommers, paardenkoetsen en ezelskarren hun plaats opeisen in het drukke verkeer en kriskras door elkaar rijden. Waar je […]

Over Marrakech en lekkere harira

14 april 2018 in Recepten / Soep / Vegetarisch getagd harira / Jemaa el Fna / Marokkaans / Marrakech / souk door Ingrid

Soezenbollekestoren — Vrolijk paasfeest! Pasen is een vrolijk feest. Met mooi gedekte tafels in vrolijke kleurtjes. Met frisse lentegerechtjes met primeurgroenten en lentefruit in de hoofdrol. Met blije kindjes die op zoek zijn naar de verstopte, chocoladen eitjes. En met, heel af en toe, een flauw lentezonnetje dat door de grijze wolken komt […]

Vrolijke paasgroet met een soezenbollekestoren.

1 april 2018 in Feest / Hageland / Recepten getagd kookstudio Dishcover / kookstudio Leuven / kookworkshops Dishcover / paasbuffet / paasmenu / soezenbollekestoren door Ingrid