Maandelijkse archieven: december 2016

3-2-1. Cheers! Bubbels met rozenbottelthee. 2016 zoefde voorbij als een trein. Met ups. Met downs. 2017 lonkt met nieuwe kansen. Ik wens je een fantastisch 2017 met tijd, rust, sterkte, vriendschap, humor en een glimlach. Tijd om van de kleine dingen te genieten. Rust om stil te staan bij mooie momenten. […]

Bubbels met rozenbottelthee.

31 dec, 2016 in Drankjes / Feest / Recepten getagd aperitief / thee door Ingrid

Een lepelhapje, klaar in 1-2-3. Volop in feestmodus? Ik probeer het deze dagen vooral wat kalmer aan te doen. Genieten van het thuis zijn. Even languit in de zetel zitten. Kijken naar de lichtjes van de kerstboom. Of de vlammen in de haard. Luisteren naar de 1000 Klassiekers op de […]

Lepelhapje met geitenkaas, pesto en ham

28 dec, 2016 in Feest / Hapjes / Recepten getagd fingerfood / lepelhapje door Ingrid

Knolseldersoep — Nog op zoek naar een lekker soepje voor je feestdis? De kerstliedjes spelen op de radio. De straten zijn feeëriek verlicht. Iedereen maakt zich klaar voor de komende feestdagen. Voor sommigen onder ons hebben de kerstdagen een zwart randje. Een stoel die leeg blijft aan de feesttafel. En dat doet je […]

6 x feestsoep in het wit

21 dec, 2016 in Feest / Recepten / Soep getagd feestsoepen / witte soep door Ingrid

Bloemkoolsoep — De kerstdagen zullen nooit meer zijn zoals vroeger. Mijn schoonvader, de pa, den opa, is vrijdag geheel onverwacht overleden. Een familieman ten top. Altijd glimlachend, altijd goed gezind, altijd zin in een feestje. Het jaarlijks kerstfeest betekende veel voor hem. Een moment van samenzijn, lekker eten en (te veel) pakjes […]

Soep van geroosterde bloemkool

18 dec, 2016 in Feest / Recepten / Soep getagd bloemkoolsoep / geroosterde bloemkool / kerstmenu door Ingrid

12 hapjes voor je feestmenu — Inspiratie voor je kerstmenu: een overzicht van mijn lekkerste hapjes. Binnen 10 dagen is het kerstavond. Je bent misschien nog op zoek naar lekkere hapjes voor je feestmenu? En omdat je nooit genoeg hapjes-ideetjes kan hebben, vind je hier een overzicht van mijn favoriete amuses. Aperitiefhapjes met vis, met vlees […]

Mijn 12 lekkerste hapjes voor je feestmenu

14 dec, 2016 in Feest / Hapjes getagd feestmenu / kerstmenu door Ingrid

Zalmtartaar — Trio van zalm met kruidenslaatje. Zalmtartaar met salade is een klassiek voorgerecht. Ik pimpte deze klassieker op tot een hip feestgerechtje. Voor de tartaar koos ik een trio van zalm: gepocheerde zalm, ambachtelijk gerookte zalm en gemarineerde zalm met dille. De salade is een mengeling van verschillende groene kruiden, afgewerkt […]

Zalmtartaar met kruidensla en dilledressing

11 dec, 2016 in Feest / Hapjes / Recepten / Vis / Voorgerecht getagd dilledressing / gemarineerde zalm / gerookte zalm / kruidensla door Ingrid

Een hapje in de kerstkleuren: wit – groen – rood. Bij een feestmaaltijd horen hapjes. Vergeet daarbij ook de mensen niet die vegetarisch eten. Dit vegetarisch fetakaashapje met gebakken courgette en kerstomaatjes vindt iedereen wel lekker. Je kan er zelfs een veganistische variant van maken door het blokje fetakaas te […]

Fetakaashapje met courgette en tomaat

8 dec, 2016 in Feest / Hapjes / Recepten / Vegetarisch getagd courgette / fetakaas / hapje op een stokje / tomaat door Ingrid

Bananentaart met speculaasbodem — Wat te doen met de speculaas van Sinterklaas? Word je dezer dagen overstelpt met chocoladen Pieten of Sinten in speculaas? In deze bananentaart kan je al wat speculaasjes verwerken. ’s Morgens eet ik al eens boterhammetje met speculaas en banaan. Ik vind dat een goddelijke combinatie. Een taart met deze […]

Bananentaart met speculaasbodem

4 dec, 2016 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd banaan / bananenmousse / speculaas / taart zonder oven door Ingrid

December = feestmaand. Geen feest zonder hapjes. De laatste maand van het jaar is weer ingezet. December staat in het teken van de feesten. Volgende week komt Sinterklaas langs en dan tellen we af naar Kerstmis, eindejaar en Nieuwjaar. De kerst-kookmagazines etaleren de lekkerste hapjes en mooiste feestbuffetten en zorgen […]

Pompernikkel met hertenfilet en veenbessen

2 dec, 2016 in Feest / Hapjes / Recepten / Wild getagd feesthapje / hertenfilet / pompernikkel / veenbessen door Ingrid