Maandelijkse archieven: oktober 2015


soep van wortelloof 5
Wat doe jij met wortelloof? Binnenkort start de Week van de Smaak. Van 12 tot 22 november staat alles in het teken van ‘VergETEN?’. Vergeten eetgewoonten, tradities, ingrediënten, ambachten of bewaartechnieken worden in de kijker gezet en herontdekt. Dan zullen ook vele vergeten groenten weer op het menu gezet worden. Wortelloof […]

Soep van wortelloof


Mini worteltjes
Zelf mini worteltjes maken Wortelen zijn er in verschillende kleuren. Wit, oranje, geel, paars, rood, groen. Hoewel we bij de wortel direct aan de oranje kleur denken, was de wortel oorspronkelijk wit gekleurd. De oranjekleurige wortel danken we aan onze noorderburen. Het waren Hollandse telers die in de 18de, 19de […]

Mini worteltjes






Indische pompoensoep
Soep, dat is dagelijkse kost bij ons. En omdat het pompoentijd is, mag een pompoensoepje niet ontbreken. Een pittig soepje dat voor de nodige warmte zorgt op een koude, regenachtige herfstdag. Pompoensoep op z’n Indisch, met geurige kruiden zoals kurkuma, kerrie en komijn. Dat smaakt. Pompoenen zijn er in alle maten […]

Pompoensoep op z’n Indisch




brood 8
Je eigen brood bakken In heel ons huis hangt de geur van versgebakken brood. De knapperige korst knispert nog na als ik de broden uit de oven haal. Zelfgebakken vers brood, waarvan je met een broodmes een dikke snede snijdt. Met daarop lekkere choco, een plakje kaas of gewoon echte boter met wat […]

Ons dagelijks brood