Maandelijkse archieven: augustus 2014


Perenconfituur
Wij hebben in onze tuin 2 perenbomen. Eentje die conference peren draagt. Of beter zou moeten dragen, want het is noppes dit jaar. Geen enkel peertje te bespeuren aan de boom. De andere perenboom, daarentegen, hangt bomvol dikke ‘flippen’. En dat komt goed uit, want ik had net een lekker […]

Perenconfituur


zomerse salade
Ah, daar is de zon weer. Tijd voor een zomers slaatje. Met waterkers, zuringblaadjes, ringen van rode ui, avocado, maïs, mango, kwarteleitjes en schijfjes palmhart. Cashewnoten en vers gepofte popcorn zorgen voor extra crun…ch. Overgieten met een vinaigrette op basis van olijfolie en frambozenazijn voor de finishing touch. Wist je […]

Zomerse salade


Courgettebrownies 1
Courgettes teveel? Maak eens courgettebrownies. Ja, je leest het goed. Deze ongelooflijk lekkere, luchtige, smeuïge chocolade brownies bevatten maar liefst 300 gram courgette. Het recept komt uit het boekje ‘Smakelijk’ van KVLV/Ons. Dit zet ik zeker op het menu tijdens de kooklessen voor KVLV, dit najaar. Het originele recept heb […]

Courgettebrownies



Pizza
Verzot op pizza? Verlekkerd aan pasta? Dan is de pizza & pasta kookworkshop van Dishcover echt iets voor jou. Je leert zelf de lekkerste pizza en pasta maken. Met bijhorende toppings en sausjes. En natuurlijk mag ook een Italiaans dessertje niet ontbreken. Vakantiegevoel verzekerd. Meer info: /workshop-pizza-pasta/ Hieronder verklap ik […]

Pizza en Pasta


Maissoep
Wist je dat maïs eigenlijk geen groente is, maar een graan. En dat elke maïskolf wel 1000 maïskorrels kan bevatten, mooi gerangschikt in rijtjes. Maïs komt voor in vele producten die we kennen: maïsolie, cornflakes, polenta, maïsbloem, tortilla’s. Meestal zijn de korrels geel, maar er bestaan ook donkerrode, blauwe, violette […]

Maissoep