Maandelijkse archieven: oktober 2014


Poire Ingrid
Hup, naar de volgende ronde van de Libelle Lekker foodbloggerscontest met een nieuwe, zoete opdracht: maak een dessert om goesting van te krijgen. Mij maak je altijd blij met een lekker dessertje. Liefst eentje van Roger van Damme. Een goed dessert combineert tegenstellingen. Iets zoet, iets zuur Iets warm, iets […]

Poire Ingrid


Havermoutcrumble met appelen en veenbessen
Nu het wildseizoen geopend is, duiken ook de veenbessen weer op. Veenbessen zijn echte allrounders. Vers of gedroogd, ze zijn altijd lekker. Ook de heilzame werking van veenbessen op de gezondheid is ondertussen bij iedereen gekend. Verse veenbessen bevatten nauwelijks suikers, waardoor ze rauw eerder zuur en wrang smaken. Maar […]

Havermoutcrumble met appelen en veenbessen


Pompoen 2
Je kan er niet meer omheen. De pompoenen zijn in het land. Jammer genoeg groeien er geen pompoenen in mijn tuin. Dan maar naar de supermarkt. Daar vind ik ze in alle kleuren en vormen. Normaal grijp ik steevast naar de butternut pompoen, ook wel flespompoen genoemd. Maar nu heb […]

Pompoen op het menu



Artisjoksalade
Al eens distels geproefd? Wellicht wel. Artisjokken zijn namelijk de bloemknoppen van een distelachtige plant. Je hebt ze zeker al eens gegeten bij een lekkere pizza of tapa. Er zijn kleine, grote, groene en paarse variëteiten. Bij de meeste bereidingen worden de artisjokken gekookt in water met citroensap zodat ze niet verkleuren. Ik probeerde […]

Artisjoksalade


Verjaardagstaart
Dishcover blaast 2 kaarsjes uit. Dank je wel lieve mensen, voor jullie enthousiasme tijdens onze kooklessen en workshops, voor jullie fijne reacties, applausjes hier en daar. Ik keer telkens weer met een blij gevoel huiswaarts. Een speciaal… dank je wel, aan een speciaal persoon, die meegaat in mijn kookpassie en […]

Verjaardag